سلطة سيزر هي سلطة مشهورة من ابتكار الشيف الإيطالي سيزر كارديني في العشرينات. يتكون هذا الطبق الطازج والمقرمش من أوراق خس آيسبيرغ، وقطع خبز محمص ذهبية، وشرائح جبنة بكرينو، ولمسة من الثوم البودرة، وزيت الزيتون البكر الممتاز، وملح. إنه سهل التحضير ويعتبر مثالياً كمقبلات أو جانب. تجعل طازجيته ولذته مثالية لشهور الصيف.
ترك الخبز المحمص يتبّل بقليل من الزيت والثوم البودرة (في الولايات المتحدة يمكن العثور على الخبز المحمص المناسب المتبّل مسبقاً) حسب الرغبة
غسل وتجفيف وتقطيع خس آيسبيرغ، وإضافة الخبز المحمص ورشه بمزيد من الثوم البودرة إذا رغبت؛ رشّ الجبن البكورينو المبشور الغليظ (أو الشراائح) وخلطه بزيت الزيتون البكر الممتاز وتقديمه
Italy
