Tuduu
صلصة النبيذ الأحمر

صلصة النبيذ الأحمر

@tuduu

صلصة النبيذ الأحمر هي طبق جانبي غني بالنكهة، مثالي لتقديمه مع اللحوم المشوية أو المطهية. محضرة من عظام البقر وقطع لحم البقر والنبيذ الأحمر، تضيف هذه الصلصة نكهة لذيذة وغنية لأطباقك. جربها لتعزيز نكهة اللحوم المفضلة لديك.

صعوبة: متوسط
طبخ: 120 دقيقة
تحضير: 10 دقيقة
بلد: Italia

المكونات

عدد الحصص
  • عظام البقر500جرام
  • قشرة1
  • قطع لحم البقر250جرام
  • خضروات100جرام
  • بصل100جرام
  • معجون الطماطم1ملعقة
  • نبيذ أحمر30سنتيلتر
  • ورق الغارحسب الحاجة
  • زعترحسب الحاجة
  • فلفل حبحسب الحاجة
  • مرق بني150سنتيلتر
  • دقيق25جرام
  • زيت زيتون50جرام
  • ملححسب الحاجة

تحضير

  1. الخطوة 1 من 4

    حمص العظام وقطع اللحم وأضف الخضروات المقطعة إلى قطع كبيرة والقشرة ونصف كمية البصل مع تحميص الجميع

  2. الخطوة 2 من 4

    أوقف الطهي بإضافة نصف كمية النبيذ وأضف معجون الطماطم ورش الدقيق واستمر في القلي وصب المرق وأضف الخضروات واطبخ لمدة ساعتين

  3. الخطوة 3 من 4

    اخلط صلصة النبيذ الأحمر والبصل المصفى وتبل

  4. الخطوة 4 من 4

    صلصة النبيذ الأحمر والبصل: اطبخ 15 سنتيلتر من النبيذ الأحمر مع 50 جرام من البصل المفروم ناعماً حتى تحصل على نوع من الشراب

اقتراحات

  • مقلاة

  • ملعقة خشبية

معلومات عامة

ملاحظات التخزين

يحفظ في الثلاجة في وعاء محكم الإغلاق

معلومات أخرى

وصفة تقليدية من المطبخ الإيطالي

الأصل

Italia

تحليل

أنماط الحياة
حساسيات وأرجيات

المغذيات الكبيرة (100 gr)

طاقة (كيلو كالوري)162.51
الكربوهيدرات (غ)19.69
منها سكريات (غ)4.85
الدهون (غ)24.31
منها مشبعة (غ)0.39
بروتين (غ)26.3
الألياف (غ)2.47
تخفيضات0.01
  • بروتينات
    26.3g·36%
  • الكربوهيدرات
    19.69g·27%
  • الدهون
    24.31g·33%
  • ألياف
    2.47g·3%