Tuduu
صلصة النبيذ الأحمر

صلصة النبيذ الأحمر

@tuduu

صلصة النبيذ الأحمر هي طبق جانبي غني بالنكهة، مثالي لتقديمه مع اللحوم المشوية أو المطبوخة ببطء. محضرة من عظام البقر وقطع لحم البقر والنبيذ الأحمر، تضيف هذه الصلصة نكهة لذيذة وشهية لأطباقك. جربها لإثراء نكهة لحومك المفضلة.

صعوبة: متوسط
طبخ: 120 دقيقة
تحضير: 10 دقيقة
بلد: Italia

المكونات

عدد الحصص
  • عظام البقر500غرام
  • جلد الخنزير1
  • قطع لحم البقر250غرام
  • خضروات عطرية100غرام
  • بصل100غرام
  • معجون الطماطم1ملعقة
  • نبيذ أحمر30سم مكعب
  • ورق الغارحسب الحاجة
  • زعترحسب الحاجة
  • فلفل حبحسب الحاجة
  • مرق بني150سم مكعب
  • دقيق25غرام
  • زيت زيتون50غرام
  • ملححسب الحاجة

تحضير

  1. الخطوة 1 من 4

    حمص العظام وقطع اللحم وأضف الخضروات العطرية المقطعة إلى قطع كبيرة وجلد الخنزير ونصف كمية البصل مع تحميص كل شيء

  2. الخطوة 2 من 4

    أطفئ الطهي مع نصف كمية النبيذ وأضف معجون الطماطم ورش الدقيق واستمر في القلي وصب المرق وأضف الخضروات العطرية واطبخ لمدة ساعتين

  3. الخطوة 3 من 4

    اخلط صلصة النبيذ الأحمر والبصل المصفى وتبل

  4. الخطوة 4 من 4

    صلصة النبيذ الأحمر والبصل: اطبخ 15 سم مكعب من النبيذ الأحمر مع 50 غرام من البصل المفروم ناعماً حتى تحصل على نوع من الشراب

اقتراحات

  • مقلاة

  • ملعقة خشبية

معلومات عامة

ملاحظات التخزين

يحفظ في الثلاجة في وعاء محكم الإغلاق

معلومات أخرى

وصفة تقليدية من المطبخ الإيطالي

الأصل

Italia

تحليل

أنماط الحياة
حساسيات وأرجيات

المغذيات الكبيرة (100 gr)

طاقة (كيلو كالوري)162.51
الكربوهيدرات (غ)19.69
منها سكريات (غ)4.85
الدهون (غ)24.31
منها مشبعة (غ)0.39
بروتين (غ)26.3
الألياف (غ)2.47
تخفيضات0.01
  • بروتينات
    26.3g·36%
  • الكربوهيدرات
    19.69g·27%
  • الدهون
    24.31g·33%
  • ألياف
    2.47g·3%