صلصة ألا ديافولا
صلصة ألا ديافولا هي صلصة حارة ولذيذة، تُحضر من مزيج من المكونات مثل صلصة الديمي-جلاس، النبيذ الأبيض الجاف، خل النبيذ الأحمر والتوابل. إنها صلصة محبوبة جداً في المطبخ الإيطالي وتُستخدم لإثراء نكهة اللحوم المشوية أو المحمصة. تتطلب صلصة ألا ديافولا تحضيراً سريعاً وبسيطاً، لكنها تضيف لمسة من الحيوية والفلفل للأطباق. جربها لجعل تحضيراتك أكثر لذة!
المكونات
- صلصة ديمي-جلاس
20Cl20Cl - نبيذ أبيض جاف
15Cl15Cl - خل نبيذ أحمر
1ملعقة1ملعقة - زبدة
30غرام30غرام - كراث مفروم
1ملعقة1ملعقة - بقدونس مفروم
1ملعقة1ملعقة - زعتر
1ورقة1ورقة - ورق غار
1قطعة1قطعة - صلصة ورشستر
2قطرة2قطرة - فلفل كايينحسب الحاجة
- فلفل أسود مطحون في الهاونحسب الحاجة
تحضير
- الخطوة 1 من 5
ضعوا في مقلاة النبيذ والخل والكراث والزعتر وورق الغار والفلفل؛ واتركوها لتقل بمقدار الثلثين على نار عالية
- الخطوة 2 من 5
أضيفوا صلصة الديمي-جلاس واتركوها تغلي لبضع ثوانٍ
- الخطوة 3 من 5
مرروا الصلصة عبر قطعة قماش وأكملوها بالبقدونس وقليل من فلفل الكايين وبضع قطرات من صلصة ورشستر
- الخطوة 4 من 5
في نهاية الطهي وخارج النار أضيفوا الزبدة في درجة حرارة الغرفة
- الخطوة 5 من 5
مثالية للدواجن والحمام المشوي
اقتراحات
مقلاة
ملعقة خشبية
معلومات عامة
ملاحظات التخزين
احفظها في الثلاجة في وعاء محكم الإغلاق لمدة تصل إلى 3 أيام
معلومات أخرى
هذه الصلصة مثالية لمرافقة اللحوم المشوية أو المحمصة
الأصل
Italia
تحليل
تحذير
المغذيات الكبيرة (100 gr)
تحذير
| طاقة (كيلو كالوري) | ١٣٧٫٥٧ |
| الكربوهيدرات (غ) | ٩٫٩٧ |
| منها سكريات (غ) | ٩٫٩٢ |
| الدهون (غ) | ٦٫٦١ |
| منها مشبعة (غ) | ٣٫٢٦ |
| بروتين (غ) | ١٫٩٧ |
| الألياف (غ) | ٦٫٢ |
| تخفيضات | ٠ |
- بروتينات١٫٩٧g·8%
- الكربوهيدرات٩٫٩٧g·40%
- الدهون٦٫٦١g·27%
- ألياف٦٫٢g·25%