صوص البشاميل هو صوص أبيض لذيذ وكريمي وناعم، مثالي لتقديمه مع العديد من أطباق اللحوم والأسماك والخضار. يعود أصله إلى القرن السادس عشر ويأخذ اسمه من لويس دي بشاميل، طباخ شهير في المحكمة الفرنسية. يُعتبر البشاميل كلاسيكًا في المطبخ الإيطالي ويستخدم في تحضير اللازنيا، الكانيلوني، الغراتين والعديد من الأطباق الأخرى. من السهل تحضيره ويتطلب مكونات قليلة فقط.
إذا كنت تستخدم البصل، اطهيه في الزبدة
أضف الدقيق المنخول، امزج، وقم بإضافة الحليب الساخن تدريجياً
تبّل بالملح والفلفل ورشة من جوزة الطيب المبشور
اغلي واتركه يثخن مع التحريك المستمر (حوالي 10-15 دقيقة)
مناسب لاستخدامات متنوعة
مقلاة
خفقه أو ملعقة خشبية
غلاية
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 209.56 |
| الكربوهيدرات (غ) | 12.02 |
| منها سكريات (غ) | 7.37 |
| الدهون (غ) | 14.79 |
| منها مشبعة (غ) | 8.64 |
| بروتين (غ) | 7.8 |
| الألياف (غ) | 0.17 |
| تخفيضات | 0.15 |
