صلصة بشاميل

تحضير

1. الخطوة 1 من 6

   هذه الصلصة الشهيرة تأخذ اسمها من لويس دي بشاميل ماركيز نوانتل، كبير الخدم للملك لويس الرابع عشر (القرن السابع عشر)

2. الخطوة 2 من 6

   يشتهر قول س. لوبيز عنه: 'ليس من الضروري أن تؤسس إمبراطورية لتبقى في الذاكرة: يكفي أن تخترع صلصة: انظروا إلى بشاميل!'

3. الخطوة 3 من 6

   اخلطوا الحليب مع الدقيق والملح والفلفل وجوزة الطيب

4. الخطوة 4 من 6

   اسكبوه في قدر حيث وضعت الزبدة لتذوب على نار هادئة

5. الخطوة 5 من 6

   اجلبوه إلى الغليان مع التحريك المستمر بملعقة خشبية

6. الخطوة 6 من 6

   بعد حوالي 3 دقائق من الغليان، ستصبح الصلصة كثيفة وستكون جاهزة للاستخدام

اقتراحات

• مقلاة

• ملعقة خشبية

• موقد

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)