صوص بوردوليز هو صوص لذيذ مصنوع من الصلصة الإسبانية، النبيذ الأحمر الجاف، الزبدة، الشالوت، الزعتر، البقدونس، الملح والفلفل. إنه صوص غني ولذيذ يضيف لمسة من الأناقة للأطباق اللحوم. أصله من منطقة بوردو في فرنسا، وهذا الصوص مثالي لمرافقة شرائح اللحم أو المشاوي.
في قدر، قلل النبيذ بمقدار 2/3 مع الشالوت والزعتر
تبّل بالملح والفلفل وأضف الصلصة الإسبانية؛ قلل بمقدار 1/3
قم بإزالة القدر من على النار وأضف الزبدة
اخلط بعناية ثم مرر عبر قطعة قماش وأكمل بالبقدونس
مثالية للحوم الحمراء المشوية
مقلاة
ملعقة خشبية
تخزين الصوص في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.
صوص بوردوليز هو صوص فرنسي كلاسيكي، يُقدم عادةً مع شرائح اللحم أو المشاوي.
France
