هذه الصلصة من التفاح هي تتبيل لذيذ حلو وكريمي يضيف لمسة من الحلاوة والانتعاش للأطباق الرئيسية. أصلها غير مؤكد، لكنها متداولة في مختلف المطابخ الأوروبية. والتفاح من نوع Renette، مع لبّه الصلب والشهي، هو المكون الرئيسي.
اغسلوا قشروا التفاح وقطعوه إلى مكعبات
اطبخوهم في مقلاة مغطاة على نار هادئة مع النبيذ والزبدة
امزجوهم وادعسوهم بانتظام حتى يصبحوا هريساً
دعوا الماء يتبخر بإزالة الغطاء وأضفوا الكريمة مع التحريك المستمر لدمجها
إذا كنتم تريدون صلصة أكثر عطرية يمكنكم إضافة رشة من القرفة أو الزنجبيل البودرة
هذه صلصة سهلة يمكن أن تصاحب اللحم المشوي أو الطيور المحمّرة أو شرائح لحم الخنزير المشوية
لها طعم حامض حلو
مقلاة
خلاط
هذه الصلصة من التفاح مثالية لرفقة اللحوم المحمصة أو الجبن المعتق
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 77.49 |
| الكربوهيدرات (غ) | 10.67 |
| منها سكريات (غ) | 8.05 |
| الدهون (غ) | 3.48 |
| منها مشبعة (غ) | 2.07 |
| بروتين (غ) | 0.51 |
| الألياف (غ) | 1.75 |
