افرِم الخضروات خشناً، مُلّحها، رُشّها بالخل واتركها لترتاح لمدة ساعة
اسحق الثوم وقلّيه في الزيت حتى يتحمّر، أخرجه ثم أضف الخضروات المصّفاة من الخل وقلّبها حتى تتحمّر، ثم أضف الطماطم المقطعة والسكر والملح والفلفل المطحون
أضف 150 غ من الماء، حرك الصلصة واطبخها لمدة 30 دقيقة حتى تقلّ وتتماسك
اخلطها بالخلاط مع صفار البيضة المسلوقة المفروم
تُقدّم مع اللحوم المسلوقة والمشوية والهمبرغر
مقلاة
سكين
لوح تقطيع
يحفظ في الثلاجة لمدة لا تزيد عن 3 أيام.
هذه الصلصة من الخضروات طبق جانبي متعدد الاستخدامات يتناسب جيدًا مع اللحوم والأسماك.
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 141.85 |
| الكربوهيدرات (غ) | 4.98 |
| منها سكريات (غ) | 4.98 |
| الدهون (غ) | 13.08 |
| منها مشبعة (غ) | 1.98 |
| بروتين (غ) | 1.15 |
| الألياف (غ) | 0.37 |
| تخفيضات | 0.02 |
