Tuduu
صلصة الخضار

صلصة الخضار

@tuduu

صلصة الخضار هي تتبيلة لذيذة وخفيفة، مصنوعة من الطماطم والبصل والجزر والكرفس والثوم. إنها مثالية لإثراء نكهة اللحوم والأسماك.

صعوبة: متوسط
طبخ: 20 دقيقة
تحضير: 15 دقيقة
بلد: Italia

المكونات

عدد الحصص
  • طماطم مسلوقة ومقشرة150غرام
  • خل عنب15سنتيلتر
  • بصلحسب الحاجة
  • جزرحسب الحاجة
  • كرفسحسب الحاجة
  • ثوم1فص
  • زيت زيتون بكر ممتاز4ملاعق
  • سكر1ملعقة
  • صفار بيض مسلوق1
  • ملححسب الحاجة
  • فلفل أبيضحسب الحاجة

تحضير

  1. الخطوة 1 من 5

    فرم الخضار بشكل خشن، رشها بالملح وسكب الخل عليها وتركها لمدة ساعة

  2. الخطوة 2 من 5

    هرس الثوم وتحميصه في الزيت، ثم إزالته وإضافة الخضار المصفاة من الخل، وتحميصها وإضافة الطماطم المقطعة والسكر والملح والفلفل المطحون

  3. الخطوة 3 من 5

    إضافة 150 غرام من الماء، خلط الصلصة وطبخها لمدة 30 دقيقة حتى تتكثف

  4. الخطوة 4 من 5

    خلطها مع صفار البيض المفتت

  5. الخطوة 5 من 5

    تُقدم مع اللحوم المسلوقة والمشوية والبرغر

اقتراحات

  • مقلاة

  • سكين

  • لوح تقطيع

معلومات عامة

ملاحظات التخزين

يحفظ في الثلاجة لمدة لا تزيد عن 3 أيام.

معلومات أخرى

هذه الصلصة الخضار هي طبق جانبي متعدد الاستخدامات يتناسب جيدًا مع اللحوم والأسماك.

الأصل

Italia

تحليل

أنماط الحياة
حساسيات وأرجيات

المغذيات الكبيرة (100 gr)

طاقة (كيلو كالوري)141.85
الكربوهيدرات (غ)4.98
منها سكريات (غ)4.98
الدهون (غ)13.08
منها مشبعة (غ)1.98
بروتين (غ)1.15
الألياف (غ)0.37
تخفيضات0.02
  • بروتينات
    1.15g·6%
  • الكربوهيدرات
    4.98g·25%
  • الدهون
    13.08g·67%
  • ألياف
    0.37g·2%