صلصة الكاتشب هي صلصة مصنوعة من الطماطم والبصل والفلفل والتوابل. لها طعم حلو وقليل من الحدة. أصلها من الولايات المتحدة، أصبحت واحدة من أكثر الصلصات شعبية في العالم وهي توابل مثالية للعديد من الأطباق. تحضير صلصة الكاتشب في المنزل سهل للغاية ويسمح لك بالحصول على منتج مصنوع من مكونات طبيعية وبدون مواد حافظة.
اخلط الطماطم والبصل والفلفل والثوم واطبخهم لمدة 45 دقيقة على الأقل حتى يصبح الفلفل طريًا
مرر الخليط عبر مصفاة ناعمة
اغلي الخليط لمدة 30 دقيقة أخرى
أضف جميع المكونات الأخرى بما في ذلك كيس التوابل كما هو مذكور أعلاه والمحتوى في كيس شاش
اتركه على نار هادئة لمدة لا تقل عن ساعتين أو ثلاث إذا لزم الأمر مع التحريك المتكرر حتى تحصل على صلصة كثيفة جدًا. أخرج الكيس
صب الخليط في برطمانات زجاجية معقمة وساخنة وأغلقها بإحكام
بدلاً من ذلك، يمكنك تعقيم كل شيء بعد الإغلاق عن طريق غمره في وعاء من الماء الذي سيتم غليه وتركه يغلي لمدة 45 دقيقة تقريبًا وتركه يبرد في الوعاء دون لمس
وعاء
خلاط
احفظها في وعاء محكم في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين
هذه الصلصة الكاتشب مثالية لمرافقة البطاطس المقلية والبرغر والهوت دوج
| طاقة (كيلو كالوري) | 74.3 |
| الكربوهيدرات (غ) | 13.91 |
| منها سكريات (غ) | 13.8 |
| الدهون (غ) | 0.7 |
| منها مشبعة (غ) | 0.13 |
| بروتين (غ) | 1.72 |
| الألياف (غ) | 4.54 |
| تخفيضات | 0.07 |
