صوص مورنay هو صوص يعتمد على البشاميل الغني بالجبنة المطحونة. إنه صوص كريمي ولذيذ، مثالي لمرافقة الخضروات أو المعكرونة أو اللحوم. يعود أصله إلى المطبخ الفرنسي، ويُعتبر شائعاً بسبب قوامه الناعم ونكهة الجبنة القوية.
ضع البشاميل والكريمة في قدر وقللها بمقدار الثلث
أضف الجبنة والزبدة في درجة حرارة الغرفة تدريجياً
مررها من خلال مصفاة
مثالية للأسماك والدجاج والبقوليات والبيض، وبما أنها مشابهة للبشاميل يمكن استخدامها أيضًا على المعكرونة المخبوزة
مقلاة
ملعقة خشبية
خفقه
France
| طاقة (كيلو كالوري) | 276.05 |
| الكربوهيدرات (غ) | 6.37 |
| منها سكريات (غ) | 3.21 |
| الدهون (غ) | 25.37 |
| منها مشبعة (غ) | 12.51 |
| بروتين (غ) | 5.71 |
| الألياف (غ) | 0.15 |
| تخفيضات | 0.2 |
