اخلطوا صفار البيض مع البشاميل وبيوريه الفطر وتبّلوها بالملح والفلفل الأبيض وجوزة الطيب وقليل من عصير الليمون
اخفقوا بالمضرب على نار متوسطة
أضيفوا الصلصة المخملية وقليلاً قليلاً 10 سنتيلتر من الكريمة
عندما تلتصق الصلصة بالملعقة، ارفعوها عن النار وامزجوا الكريمة المتبقية مع الزبدة في درجة حرارة الغرفة
مناسبة للاستخدامات المتنوعة
قدر
خلاط
احفظوا الصلصة في الثلاجة في وعاء محكم الإغلاق لمدة تصل إلى 3 أيام.
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 119.03 |
| الكربوهيدرات (غ) | 0.98 |
| منها سكريات (غ) | 0.78 |
| الدهون (غ) | 11.99 |
| منها مشبعة (غ) | 6.46 |
| بروتين (غ) | 1.81 |
| الألياف (غ) | 0.2 |
| تخفيضات | 0.01 |
