صلصة سمبال هي صلصة حارة ومتبلّة تنتمي إلى المطبخ الآسيوي. تُحضّر بمكونات مثل البصل والثوم والفلفل الحار والزنجبيل والكركم، وهي مثالية للاستخدام كتوابل للجانبين والأطباق الرئيسية.
المقادير تكفي 25 مل من الصلصة
اذهب اذوب الزبدة في مقلاة، وأضف البصل والثوم ومسحوق الفلفل الحار والكركم والزنجبيل والكمون
اترك المكونات تطهى لمدة 10 دقائق على نار متوسطة مع التحريك باستمرار باستخدام ملعقة خشبية
وزع المزيج في عودين، أضف الخيار إلى أحدهما والطماطم إلى الآخر
اخلط واتركه يستريح لمدة ساعة قبل التقديم
يمكن تقليل كميات التوابل لكن تذكر أن هذه الصلصة الهندية يجب أن تكون حارة جداً
مقلاة
سكين
| طاقة (كيلو كالوري) | 57.96 |
| الكربوهيدرات (غ) | 2.41 |
| منها سكريات (غ) | 2.41 |
| الدهون (غ) | 4.95 |
| منها مشبعة (غ) | 2.79 |
| بروتين (غ) | 0.79 |
| الألياف (غ) | 0.67 |
| تخفيضات | 0.01 |
