Tuduu
صلصة شاتوبريان

صلصة شاتوبريان

@tuduu

صلصة شاتوبريان هي صلصة غنية ولذيذة، مثالية لمرافقة اللحوم المشوية أو المسلوقة. أصلها من فرنسا، تُصنع هذه الصلصة من قاعدة صلصة ديمي جلاس معززة بالنبيذ الأبيض الجاف، الكراث، الطرخون، الزبدة، عصير الليمون وفلفل كايين. النتيجة هي تتبيلة ذات نكهة قوية وتوازن دقيق بين الحلاوة، الحموضة والحرارة.

صعوبة: متوسط
طبخ: 15 دقيقة
تحضير: 10 دقيقة
بلد: Francia

المكونات

عدد الحصص
  • صلصة ديمي جلاس15Cl
  • نبيذ أبيض جاف15Cl
  • كراث مفروم1ملعقة
  • طرخون مفروم1ملعقة
  • زبدة بدرجة حرارة الغرفة100غرام
  • عصير ليمونحسب الحاجة
  • فلفل كايين1رشة

تحضير

  1. الخطوة 1 من 4

    ضعوا الكراث والنبيذ في مقلاة واتركوه ليقل بمقدار الثلثين

  2. الخطوة 2 من 4

    أضيفوا صلصة ديمي جلاس واتركوها لتقل إلى النصف؛ مرروها عبر القماش

  3. الخطوة 3 من 4

    خارج النار، أضيفوا رشة من فلفل كايين وبضع قطرات من عصير الليمون؛ ادمجوا الزبدة الطرية باستخدام الخفاقة

  4. الخطوة 4 من 4

    مثالية للحوم البيضاء والحمراء خاصة المشوية

اقتراحات

  • مقلاة

معلومات عامة

الأصل

Francia

تحليل

أنماط الحياة
حساسيات وأرجيات

المغذيات الكبيرة (100 gr)

طاقة (كيلو كالوري)213.3
الكربوهيدرات (غ)2.07
منها سكريات (غ)0.66
الدهون (غ)19.76
منها مشبعة (غ)11.43
بروتين (غ)0.99
الألياف (غ)0.44
  • بروتينات
    0.99g·4%
  • الكربوهيدرات
    2.07g·9%
  • الدهون
    19.76g·85%
  • ألياف
    0.44g·2%