صلصة تمبورا هي صلصة يابانية لذيذة، مثالية للتقديم مع الأطباق المقلية. إنها صلصة خفيفة ومتوازنة من حيث النكهة، تضيف لمسة من الطعم لأطباقك. أساسها هو الداشي، وهو مرق ياباني يعتمد على السمك، غنياً بصلصة الصويا، الساكي، السكر والزنجبيل المطحون.
اغلي 30 مل من الماء
ضع مسحوق الداشي في قدر صغير واغمره بالماء المغلي
اخلط حتى يذوب
أضف المكونات الأخرى
ضع القدر على نار متوسطة واتركه يغلي؛ واتركه يغلي لمدة خمس دقائق ثم أزله عن النار
وزع الصلصة في أربع وعاء فردي تم تسخينها وضع واحدة أمام كل شخص يجلس على الطاولة
الداشي هو مرق سمك مركز مكون من التونة و الأعشاب البحرية؛ في المطبخ الياباني يمثل أساس العديد من الصلصات والشوربات
ستجده في المتاجر المتخصصة في المنتجات الشرقية
اشتريه على شكل مسحوق وامزجه في الماء الساخن
إذا لم تتمكن من العثور عليه استخدم مرق دجاج قوي والذي مع ذلك لن يعطي نفس النكهة الرائعة للسمك
وعاء
قلاية
شوكة
Japan
| طاقة (كيلو كالوري) | 73.75 |
| الكربوهيدرات (غ) | 5.35 |
| منها سكريات (غ) | 0.35 |
| الدهون (غ) | 0.06 |
| بروتين (غ) | 2.26 |
| الألياف (غ) | 0.36 |
| تخفيضات | 2.23 |
