صلصة توماتيلو

تحضير

1. الخطوة 1 من 13

   إزالة القشرة الخارجية للتوماتيلو

2. الخطوة 2 من 13

   طهي في 4 أكواب من الماء لمدة 10 دقائق

3. الخطوة 3 من 13

   تصفية

4. الخطوة 4 من 13

   وضع في الخلاط مع 1 كوب من الماء البارد، الثوم، الفلفل، البصل والكزبرة

5. الخطوة 5 من 13

   خلط حتى يصبح شبه سائل

6. الخطوة 6 من 13

   تسخين الزيت في قدر وصب الصلصة فيه

7. الخطوة 7 من 13

   تتبيل بالملح والسكر

8. الخطوة 8 من 13

   خفض الحرارة وتركه يغلي ببطء لمدة 5 دقائق

9. الخطوة 9 من 13

   إذا أصبح حامضًا جدًا، أضف ملعقة صغيرة أخرى من السكر

10. الخطوة 10 من 13

    تغييرات: للحصول على صلصة بنكهة "محروقة"، سخن التوماتيلو في مقلاة ثقيلة أو على شواية مع تقليبها بشكل متكرر حتى تصبح القشور شبه بنية واللب ناعم

11. الخطوة 11 من 13

    إزالة القشرة واستخدام التوماتيلو

12. الخطوة 12 من 13

    لا تخلط الصلصة للحصول على صلصة بقطع

13. الخطوة 13 من 13

    ممتازة مع الدجاج، لحم الخنزير أو اللحم البقري، البوريتوس، التاكو، الإنشيلادا بالدجاج والتوستاداس

اقتراحات

• خلاط

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)