سمك السيف في الفرن هو طبق رئيسي بسيط ولكنه لذيذ جداً. يتم طهي السمك في الفرن مع صلصة لذيذة تحتوي على البصل والثوم والبقدونس والنبيذ الأبيض وزيت الزيتون. الناتج هو طبق شهي وخفيف، مناسب للتقديم مع الأطباق الجانبية من الخضار الطازجة.
فرم البصل والثوم والبقدونس جيداً
نضع قليلاً منه في طبق فرن ونضع شرائح السمك المتبلة في الأعلى ونعيد تغطيته بما تبقى من الخلطة ونتبله بكوب من الزيت وكوب من النبيذ الأبيض
نطبخ في الفرن المسخن مسبقاً على 180 درجة لمدة نصف ساعة مع سكب الصلصة على السمك كثيراً
النبيذ المرافق: كولي أورينتالي ديل فريولي توكاي DOC بومينو بينكو DOC دون بييترو بينكو IGT دي سيسيليا
مقلاة غير لاصقة
فرن
يجب حفظه في الثلاجة في حاوية محكمة الإغلاق لمدة أقصاها يومين
سمك السيف في الفرن بالتأكيد هو أحد الأطباق الرئيسية من السمك الأكثر بساطة وتقديراً التي يمكن إعدادها للعائلة أو الضيوف. إنه طبق بسيط جداً، يمكن طهيه لعشاء عائلي عادي، أو لمناسبات خاصة. سمك السيف، في الواقع، هو نوع من السمك الأنيق جداً للتقديم، وغالباً ما يتم اختياره أيضاً في قوائم الاحتفالات. سمك السيف في الفرن هو تحضير خفيف جداً وقليل الدهون، ولكنه في نفس الوقت يحتفظ بكل نكهة ورقة هذا النوع من السمك. الصلصة المرافقة لسمك السيف في الفرن تعطي لمسة إضافية لسمكك. سمك السيف في الفرن هو طبق مناسب لكل الفصول، يمكن تحضيره في الشتاء ولكن أيضاً في الصيف بسبب نكهته الطازجة والخفيفة. بالإضافة إلى ذلك، يتم تحضيره في وقت قصير ولا يتطلب تحضيرات طويلة. دعونا نرى، إذاً، كيف نعد سمك السيف في الفرن بأفضل طريقة.
Italy, Sicilia
| طاقة (كيلو كالوري) | 267.11 |
| الكربوهيدرات (غ) | 1.09 |
| منها سكريات (غ) | 1.09 |
| الدهون (غ) | 24.08 |
| منها مشبعة (غ) | 3.68 |
| بروتين (غ) | 7.64 |
| الألياف (غ) | 0.12 |
| تخفيضات | 0.04 |
