سانكوتشو دي غالينا هو حساء تقليدي لذيذ من كولومبيا يعتمد على الدجاج الطازج، الطماطم الناضجة، موز البياتنوس، درنات اليوكا، البطاطا، والكزبرة الطازجة. إنه طبق غني ومليء، مثالي لتدفئة الروح خلال الأيام الباردة في الشتاء.
قم بوضع الدجاج المنظف والمغسول والمقطع إلى قطع لينقع لمدة ساعتين مع نصف كمية البصل والطماطم
اقلي النصف المتبقي في وعاء من الفخار مع الزبدة والثوم المفروم
بعد حوالي 5 دقائق عندما يصبح الخليط مقليًا، أضف الماء واتركه حتى يغلي
في هذه المرحلة، أضف اللحم، وقطع الذرة، والموز
عندما يبدأ اللحم في النضج بعد حوالي 45 دقيقة، أزل قطع الذرة واحتفظ بها جانبًا
الآن، أضف إلى مرق الطهي الموز الأحمر، واليوكا، والبطاطا وأضف الملح والفلفل حسب الذوق
غطِّ واواصل الطهي حتى تنضج جميع المكونات جيدًا وفي هذه المرحلة، ضع حبات الذرة في المرق ورش الكزبرة الطازجة قبل التقديم.
قدر كبير
سكين
لوح تقطيع
يُحفظ في الثلاجة في وعاء محكم لمدة لا تتجاوز يومين.
سانكوتشو دي غالينا هو طبق تقليدي من المطبخ الأمريكي اللاتيني، شائع بشكل خاص في كولومبيا. إنه حساء يعتمد على الدجاج الطازج ويحتوي على مجموعة متنوعة من المكونات مثل قطع الذرة، والموز الأخضر والأحمر، واليوكا والبطاطا. إنه مثالي لتدفئة الروح خلال الأيام الباردة في الشتاء.
Colombia
| طاقة (كيلو كالوري) | 125.99 |
| الكربوهيدرات (غ) | 11.05 |
| منها سكريات (غ) | 3.09 |
| الدهون (غ) | 5.43 |
| منها مشبعة (غ) | 1.73 |
| بروتين (غ) | 8.91 |
| الألياف (غ) | 1.19 |
| تخفيضات | 0.03 |
