سانكو تشو دي جالينا هو حساء كولومبي تقليدي لذيذ مصنوع من دجاجة حرة، طماطم ناضجة، موز بلاتانوس، درنات مانيهوت، بطاطس وكزبرة طازجة. إنه طبق غني ومغذي، مثالي لتدفئة الروح خلال الأيام الباردة في الشتاء.
ضعوا الدجاجة النظيفة المغسولة والمقطعة في قطع واتركوها لتتبل لمدة ساعتين مع نصف كمية البصل والطماطم
اقلي النصف المتبقي في قدر فخاري مع المارغرين والثوم المفروم
بعد حوالي 5 دقائق عندما يكتسب الخليط لونًا، أضيفوا الماء واتركوه ليغلي
أضيفوا في هذه المرحلة اللحم والأكواز والموز البلاتانوس
عندما يبدأ اللحم في النضج بعد حوالي 45 دقيقة، أخرجوا الأكواز واحتفظوا بها جانبًا
أضيفوا الآن إلى مرق الطهي الموز الأحمر والمانيهوت والبطاطس واضبطوا الملح والفلفل
غطوا واستمروا في الطهي حتى تنضج جميع المكونات جيدًا، وفي هذه المرحلة أضيفوا حبات الذرة إلى المرق ورشوا بالكزبرة الطازجة قبل التقديم
قدر كبير
سكين
لوح تقطيع
يحفظ في الثلاجة في وعاء محكم الإغلاق لمدة لا تزيد عن يومين
سانكو تشو دي جالينا هو طبق تقليدي من المطبخ اللاتيني، منتشر بشكل خاص في كولومبيا. إنه حساء مصنوع من دجاجة حرة ويحتوي على مجموعة متنوعة من المكونات مثل أكواز الذرة، الموز الأخضر والأحمر، المانيهوت والبطاطس. إنه مثالي لتدفئة الروح خلال الأيام الباردة في الشتاء.
Colombia
| طاقة (كيلو كالوري) | 96.48 |
| الكربوهيدرات (غ) | 7.99 |
| منها سكريات (غ) | 1.8 |
| الدهون (غ) | 4.54 |
| منها مشبعة (غ) | 1.37 |
| بروتين (غ) | 6.22 |
| الألياف (غ) | 0.61 |
| تخفيضات | 0.02 |
