السردين المحشي بالطريقة الصقلية هو طبق تقليدي صقلي يعتمد على سردين طازج محشي بالطماطم الناضجة والزيتون الأخضر والمقدونس وجبنة القريش المبشورة والثوم. يتم طهي السردين في الفرن مع زيت الزيتون والملح والفلفل حتى يصل إلى قوام مقرمش. يُقدَّر هذا الطبق لمذاقه الفريد ومزيج النكهات المتوسطية الرائع.
افرغوا السمك بإزالة الرأس والهيكل بعناية دون كسره
اغسلوها وجففوها
انزعوا نواة الزيتون المغسول واغسلوا المقدونس وأزلوا بذور الطماطم وقطعوا كل ذلك مع فصين من الثوم وملعقة من المقدونس
امزجوا الخليط مع الجبنة القريش واحشوا السردين وضعوه في صينية مدهونة بالزيت
اضيفوا الملح والفلفل والزيت ثم ضعوه في الفرن الساخن لمدة حوالي 20 دقيقة
قدمو السردين المحشي في وعاء الطهي مزينًا بأجزاء من المقدونس وعصير الليمون
سكين حاد
لوح تقطيع
وعاء
ملعقة طهي
مقلاة
فرن
احتفظوا بالسردين المحشي بالطريقة الصقلية في الثلاجة لمدة لا تزيد عن 2-3 أيام.
Italy, Sicilia
| طاقة (كيلو كالوري) | 125.19 |
| الكربوهيدرات (غ) | 1.55 |
| منها سكريات (غ) | 1.55 |
| الدهون (غ) | 5.07 |
| منها مشبعة (غ) | 1.69 |
| بروتين (غ) | 18.34 |
| الألياف (غ) | 0.31 |
| تخفيضات | 0.2 |
