سبوما دي كافيه

تحضير

1. الخطوة 1 من 6

   تحضير القهوة وتحليتها بـ 60 غرام من السكر وفي نصفها إذابة الشوكولاتة

2. الخطوة 2 من 6

   في النصف الآخر إذابة الجيلاتين

3. الخطوة 3 من 6

   خفق صفار البيض مع السكر المتبقي وإضافة الحليب تدريجياً وطهي الكريمة على نار هادئة

4. الخطوة 4 من 6

   دمج الجيلاتين والشوكولاتة المذابة

5. الخطوة 5 من 6

   أخيراً إضافة الكريمة المخفوقة

6. الخطوة 6 من 6

   صب الكريمة في كوب وحفظها في الثلاجة حتى وقت التقديم

اقتراحات

• خفاق

• أوعية

• قوالب

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)