مرر شرائح اللحم في الدقيق ثم اقليها مع الزيت والزبدة والثوم والكبر المغسول
أضف الملح والفلفل
رش بالنبيذ واتركه يتبخر ثم أضف الطماطم والأوريجانو واترك الصلصة تتكثف
عند الانتهاء من الطهي أضف البقدونس المفروم ناعماً
مقلاة
ملعقة خشبية
سكين حاد
يحفظ في الثلاجة في وعاء محكم الإغلاق لمدة لا تزيد عن يومين.
سكالوب ألا بيتسايولا هو طبق تقليدي من المطبخ الإيطالي ويأتي من منطقة كامبانيا.
Italia, Campania
| طاقة (كيلو كالوري) | 105.83 |
| الكربوهيدرات (غ) | 1.82 |
| منها سكريات (غ) | 1.82 |
| الدهون (غ) | 6.42 |
| منها مشبعة (غ) | 1.71 |
| بروتين (غ) | 9.94 |
| الألياف (غ) | 0.58 |
| تخفيضات | 0.08 |
