سكالوبيني بالفطر على طريقة الجدة

تحضير

1. الخطوة 1 من 10

   خذ شرائح لحم العجل واطرقها بمطرقة اللحم.

2. الخطوة 2 من 10

   قم بتغطية الشرائح بالدقيق من الجانبين وتخلص من الدقيق الزائد.

3. الخطوة 3 من 10

   نظف الفطر بقطعة قماش مبللة وقطعه إلى شرائح.

4. الخطوة 4 من 10

   في مقلاة، قم بإذابة نصف كمية الزبدة وزيت الزيتون البكر الممتاز.

5. الخطوة 5 من 10

   ضع شرائح لحم العجل، أضف الملح والفلفل، وحمرها لبضع دقائق.

6. الخطوة 6 من 10

   أزل السكالوبيني وضعها في طبق منفصل.

7. الخطوة 7 من 10

   في نفس المقلاة، قم بإذابة النصف الآخر من الزبدة مع فص الثوم وإكليل الجبل.

8. الخطوة 8 من 10

   أضف الفطر واطبخه على نار متوسطة لبضع دقائق، مع ضبط الملح والفلفل.

9. الخطوة 9 من 10

   أعد السكالوبيني إلى المقلاة وأضف الزعتر، واطبخها على نار هادئة مع مغرفة من الماء.

10. الخطوة 10 من 10

    قدم السكالوبيني ساخنة، مع إمكانية إضافة صلصة الفطر فوقها.

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)