السيموليني هي حلوى لذيذة من السميد بقلب ناعم، معطرة بالحمضيات. وهي تقليدية في فترة الكرنفال في إيطاليا وتُحب من قبل الكبار والصغار.
الكميات تكفي لعمل 28 قطعة بسكويت
ضعوا في وعاء السميد والدقيق الأبيض المنخول وجنين القمح والسكر وقشر الحمضيات المبشور ورشة ملح؛ اخلطوا كل شيء جيدًا، ثم اصنعوا فجوة في الوسط وضعوا فيها البيضة الكاملة والزبدة الطرية والمقطعة إلى قطع صغيرة
اعجنوا جيدًا وشكلوا من العجين 28 عصا سميكة بحجم قلم رصاص وطولها حوالي 8 سم، ثم اعقدوا الطرفين
عندما تكون جاهزة، رصوها متباعدة قليلاً على صينية مدهونة بالزبدة ومطحونة بالدقيق، ثم ضعوها في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 190 لمدة حوالي 12 دقيقة
باستخدام ملعقة مرنة، انزعوا جميع قطع البسكويت وضعوها لتبرد على ورق مطبخ أبيض
قوالب للحلويات
مبشرة
يحفظ في وعاء محكم في درجة حرارة الغرفة لمدة 2-3 أيام
السيموليني هي حلوى تقليدية إيطالية، منتشرة بشكل خاص في فترة الكرنفال
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 371.25 |
| الكربوهيدرات (غ) | 51.28 |
| منها سكريات (غ) | 17.45 |
| الدهون (غ) | 14.62 |
| منها مشبعة (غ) | 7.56 |
| بروتين (غ) | 10.5 |
| الألياف (غ) | 2.65 |
| تخفيضات | 0.02 |
