السمولينّا هي طبق إيطالي كلاسيكي مصنوع من سميد القمح الصلب، مرق اللحم، الزبدة، الجبنة المبشورة والبيض. يرجع أصل السمولينّا إلى شمال إيطاليا، وله قوام ناعم وكريمي مما يجعله مثالياً كطبق جانبي أو رئيسي. اكتشف كيف تحضر هذا الطبق اللذيذ!
تُغلى مرق اللحم وتُضاف السمولينّا بالتدريج مع التحريك المستمر لتفادي تكوّن كُتل
تُطهى لمدة عشر دقائق
قبل إزالتها من على النار، أضيفي الزبدة
تُسكب في وعاء وتُضاف صفار البيضين مع التحريك بسرعة
تُقدم مع الجبنة المبشورة
تعتمد كثافة هذه الشوربة، التي يمكن أن تكون أكثر أو أقل مائية، على الأذواق
قدر
ملعقة خشبية
مبشرة
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 41.37 |
| الكربوهيدرات (غ) | 3.73 |
| منها سكريات (غ) | 0.13 |
| الدهون (غ) | 2.16 |
| منها مشبعة (غ) | 1.09 |
| بروتين (غ) | 1.92 |
| الألياف (غ) | 0.18 |
| تخفيضات | 0.2 |
