حبار مع البازلاء

تحضير

1. الخطوة 1 من 6

   خذوا الحبار واغسلوه وأزيلوا الكيس الأسود من الداخل وتخلصوا منه

2. الخطوة 2 من 6

   نظفوه جيدًا ثم قطعوه إلى شرائح واغسلوه في ماء وفير أكثر من مرة

3. الخطوة 3 من 6

   في قدر، اقلي قليلاً من الزيت مع فص ثوم وأزيلوه بعد تحميره

4. الخطوة 4 من 6

   أضيفوا القليل من البقدونس المفروم وعندما يصبح ذهبيًا أضيفوا أيضًا شرائح الحبار وتبّلوها برشة ملح وفلفل وامزجوا كل شيء بالنبيذ الأبيض الجاف

5. الخطوة 5 من 6

   عندما يتبخر النبيذ أضيفوا القليل من الماء واطبخوا على نار هادئة

6. الخطوة 6 من 6

   في هذه الأثناء، قشروا البازلاء واطبخوها مع القليل من البصل المحمر والمرق وعندما تنضج وتصبح طرية أضيفوها إلى الحبار وامزجوا كل شيء وقدموا الطبق ساخنًا

اقتراحات

• مقلاة

• سكين

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)