حبار محشي في الفرن

تحضير

1. الخطوة 1 من 7

   نظفوا البقدونس واغسلوه وافرموه؛ قشروا الثوم وافرموه أيضًا

2. الخطوة 2 من 7

   نظفوا الحبار بعناية وافصلوا الأكياس عن المجسات دون كسرها واغسلوها جيدًا بتمريرها عدة مرات تحت الماء الجاري

3. الخطوة 3 من 7

   اكسروا البيضة في وعاء وتبّلوها بالملح والفلفل واخفقوها جيدًا؛ ثم أضيفوا نصف كمية فتات الخبز والبيكورينو وفص الثوم وقليل من البقدونس وملعقة من الزيت وامزجوا بعناية

4. الخطوة 4 من 7

   املأوا أكياس الحبار بهذا الخليط (يجب ألا يكون الحشو كثيرًا لأنه أثناء الطهي ينتفخ وقد يكسر الكيس الذي يحتويه) وأغلقوا الفتحة بخيط مطبخ

5. الخطوة 5 من 7

   قشروا البطاطس واغسلوها وقطعوها إلى شرائح؛ ضعوا نصفها في صينية مع قليل من الماء المملح وضعوا فوقها الحبار المحشي ووزعوا حولها المجسات المقطعة والبطاطس المتبقية

6. الخطوة 6 من 7

   رشوا التحضير بالزيت المتبقي ورشوا عليه فتات الخبز والبيكورينو الممزوجين معًا والبقدونس المفروم والملح والفلفل وضعوه في الفرن المسخن مسبقًا على 170 درجة لمدة حوالي 30 دقيقة

7. الخطوة 7 من 7

   قدموا على الطاولة ساخنًا

اقتراحات

• ملعقة

• لوح تقطيع

• سكين

• مقلاة

• وعاء

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)