السيبي المحشوة في الفرن هي طبق رئيسي لذيذ يعتمد على السيبي والبطاطس، مزين بالبقدونس، جبن بيكورينو، فتات الخبز ومكونات أخرى. قوام السيبي الطري يتناغم تمامًا مع قرمشة فتات الخبز ونكهة الجبن القوية. طبق لا يقاوم يُقدّم خلال عشاء خاص.
قم بتنظيف البقدونس وغسله وقطيعه بشكل ناعم؛ قشر الثوم وقطعه أيضًا
قم بتنظيف السيبي بدقة، افصل الأكياس عن المجسامات دون كسرها، واغسلها جيدًا عدة مرات تحت المياه الجارية
اخفق البيضة في وعاء وتبّلها بالملح والفلفل واضربها جيدًا؛ ثم أضف نصف كمية فتات الخبز والجبن البيكورينو، فص الثوم، وبعض البقدونس، وملعقة كبيرة من الزيت واخلطهم بعناية
املأ أكياس السيبي بهذا الحشوة (يجب أن يكون الحشوة معتدلًا لأنه أثناء الطهي سوف تنتفخ ويمكن أن تمزق الكيس الذي يحتويها) ثم استخدم خيط المطبخ لخياطة الفتحة
قشر البطاطس واغسلها وقطعها إلى شرائح؛ ضع نصف الكمية في صينية مع قليل من الماء المملح وضع فوقها السيبي المحشوة، ووزع حولها المجسامات المكسرة والبطاطس المتبقية
رش التحضير بالزيت المتبقي ورشها بفتات الخبز والجبن البيكورينو الممزوجين وبقدونس مفروم وملح وفلفل ثم ضعها في الفرن المسخن مسبقًا على 170 درجة مئوية لمدة حوالي 30 دقيقة
قدّم الطبق ساخنًا
ملعقة
لوح التقطيع
سكين
مقلاة
وعاء
احفظ السيبي المحشوة في الفرن في الثلاجة لمدة أقصى حد 2 يوم.
السيبي المحشوة في الفرن هي طبق تقليدي من المطبخ الإيطالي، منتشرة بشكل خاص في المدن الكبيرة الساحلية مثل نابولي.
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 92.23 |
| الكربوهيدرات (غ) | 11.46 |
| منها سكريات (غ) | 0.63 |
| الدهون (غ) | 1.77 |
| منها مشبعة (غ) | 0.72 |
| بروتين (غ) | 7.87 |
| الألياف (غ) | 0.93 |
| تخفيضات | 0.12 |
