الحبار الصغير المطهو هو طبق تقليدي من المطبخ الإيطالي، منتشر بشكل خاص في منطقة كامبانيا. يتم تحضير هذا الطبق اللذيذ باستخدام الحبار الصغير المجمد، البصل، البقدونس، الثوم، الملح، الفلفل، خل النبيذ وزيت الزيتون. يُطهى الحبار الصغير حتى يصبح طريًا ولينًا. يتكامل الطعم القوي للحبار مع حلاوة البصل ورائحة البقدونس بشكل مثالي. مع هذا الطبق يمكنك إبهار ضيوفك وجلب بعض من التقاليد الإيطالية إلى مائدتك.
فرم البصل والثوم والبقدونس وتركهم يذبلون مع الزيت
تجفيف الحبار الصغير وتقطيعه إلى شرائح وطهيه في وعاء مغطى لمدة 40 دقيقة
إضافة الملح والفلفل
رش الخل والماء الساخن من حين لآخر
بعد الانتهاء من الطهي، يُسكب في وعاء فخار مسخن مسبقًا ويُقدم فورًا
مقلاة
سكين
لوح تقطيع
يمكنك تقديم الحبار الصغير المطهو مع الخبز لعمل السكاربيتا!
Italia, Campania
| طاقة (كيلو كالوري) | 61 |
| الكربوهيدرات (غ) | 1.96 |
| منها سكريات (غ) | 1.96 |
| الدهون (غ) | 1.16 |
| منها مشبعة (غ) | 0.33 |
| بروتين (غ) | 10.75 |
| الألياف (غ) | 0.28 |
| تخفيضات | 0.08 |
