عجين التفاح هو حلوى مقرمشة وعطرة، تتكون من عجين رقيق محشي بمربى المشمش وتفاح رينيت المقطع إلى شرائح رقيقة. يتم رش سطح العجين بالسكر وعصير الليمون لإضفاء لمسة من الحموضة. ثم تُطهى الحلوى في الفرن حتى يصبح لونها ذهبيًا. التفاح، المطبوخ في الفرن، يصبح طريًا ويطلق رائحة لذيذة. عجين التفاح هو حلوى تجمع بين قرمشة العجين وحلاوة ورائحة التفاح، مما يخلق تباينًا لا يقاوم.
اذوب العجين وأشكل مستطيل بسمك حوالي 2 سم وافردها على صينية مغلفة بورق الخبز
احدث ثقوب في العجين، ثم ضع المربى فوقها وقم بتغطيتها بشرائح التفاح، ثم رش السكر المختلط بقشر الليمون المبشور، قم بطي حواف العجين فوق التفاح واطبخها في فرن ساخن مسبقًا بدرجة حرارة 200 لمدة حوالي 30 دقيقة
قدّمها دافئة أو باردة
درفيل
مبشرة
فرشاة مطبخ
يحفظ في الثلاجة لمدة لا تزيد عن 3 أيام
عجين التفاح هو وصفة تقليدية إيطالية، مثالية للاستمتاع بها خلال فصل الخريف.
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 143.34 |
| الكربوهيدرات (غ) | 25.26 |
| منها سكريات (غ) | 8.74 |
| الدهون (غ) | 2.96 |
| منها مشبعة (غ) | 1.27 |
| بروتين (غ) | 4.25 |
| الألياف (غ) | 1.75 |
| تخفيضات | 0.11 |
