نظفوا وقطعوا الخرشوف إلى شرائح رقيقة
ضعوها في ماء مضاف إليه الليمون واتركوها لمدة ربع ساعة
في مقلاة، قوموا بتحمير البصل المفروم في الزبدة ثم أضيفوا الخرشوف المصفى
أضيفوا الملح والفلفل باعتدال، اخلطوا وغطوا
اطبخوا لمدة ربع ساعة
اكسروا البيض في وعاء، أضيفوا ثلاث ملاعق من الجبن المبشور، الكريمة، رشة من جوزة الطيب، الملح وامزجوا
ثم أضيفوا الخرشوف
ادهنوا أربعة قوالب بالزبدة واسكبوا الخليط فيها
اطبخوا في حمام مائي في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 لمدة حوالي 30 دقيقة
انزعوا القوالب وقدموا
قوالب للسفورماتيني
مقلاة
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 104.57 |
| الكربوهيدرات (غ) | 2.26 |
| منها سكريات (غ) | 1.93 |
| الدهون (غ) | 7.86 |
| منها مشبعة (غ) | 4.31 |
| بروتين (غ) | 4.74 |
| الألياف (غ) | 3.27 |
| تخفيضات | 0.16 |
