سبوفيتيني دي زوكّا هي أطباق جانبية لذيذة مصنوعة من لبّ القرع وجبنة الريكوتا وفي الجبنة الغرانية بادانو. معطرة بالمريمية وإكليل الجبل وجوزة الطيب، يتم طهيها في الفرن وتكون ناعمة ولذيذة. انفجار من النكهة الخريفية يمكن تناولها دافئة بجانب الأطباق الرئيسية من اللحم أو السمك.
تقطيع لبّ القرع إلى قطع ووضعه في صينية مع المريمية وإكليل الجبل ثم طهيه في الفرن
خلطه مع جبنة الريكوتا وصفار البيض والجبنة المبشورة ورشة جوزة الطيب والملح والفلفل وبياض البيض المخفوق
وضع الخليط في قوالب ووضعها في حمام مائي في فرن متوسط لمدة 30-35 دقيقة
قوالب للسوفاتيني
خلاط
يجب حفظ سبوفيتيني دي زوكّا في الثلاجة لمدة لا تزيد عن يومين.
هذا الطبق الجانبي مثالي للتحضير خلال موسم الخريف.
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 137.93 |
| الكربوهيدرات (غ) | 2.57 |
| منها سكريات (غ) | 2.21 |
| الدهون (غ) | 10.11 |
| منها مشبعة (غ) | 5.85 |
| بروتين (غ) | 9.16 |
| الألياف (غ) | 0.18 |
| تخفيضات | 0.17 |
