طاجن الهليون هو مقبلات لذيذة تقليدية من المطبخ الإيطالي. إنه طبق كريمي ولذيذ، مثالي لبدء وجبة بطريقة راقية. يتم طهي الهليون الطازج ثم مزجه مع البيض والموزاريلا فيور دي لاتيه والحليب للحصول على قوام ناعم. يتم تتبيل كل شيء بزيت الزيتون البكر الممتاز ورشة خفيفة من الملح. يضيف الخبز الكامل الحبة لمسة مقرمشة للطاجن. يمكن تقديم الطبق ساخنًا أو باردًا، حسب التفضيلات. إنه مثالي لمرافقة مشروب أو كمقبلات أنيقة لعشاء خاص.
تنظيف وسلق الهليون؛ تصفيته
تصريف مصل فيور دي لاتيه جيدًا
دهن صينية مستطيلة بالزيت وترتيب نصف شرائح الخبز المدهونة بالزبدة
وضع نصف شرائح فيور دي لاتيه الرقيقة فوقها ثم ترتيب جميع الهليون فوقها
تغطية بما تبقى من شرائح فيور دي لاتيه وإنهاء بطبقة أخرى من شرائح الخبز المدهونة بالزبدة
خفق البيض مع إضافة الملح ودمج الحليب
صب الخليط على المكونات المحضرة وتحميصها في الفرن على درجة حرارة 200
مقلاة غير لاصقة
خلاط
يحفظ في الثلاجة لمدة لا تزيد عن يومين
يمكن تقديمه ساخنًا أو باردًا
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 91.8 |
| الكربوهيدرات (غ) | 7.36 |
| منها سكريات (غ) | 2.63 |
| الدهون (غ) | 3.55 |
| منها مشبعة (غ) | 1.89 |
| بروتين (غ) | 6.94 |
| الألياف (غ) | 2.2 |
| تخفيضات | 0.09 |
