سفورماتو الأسبراج هو مقبلات لذيذة تُعتبر من المأكولات الإيطالية التقليدية. إنها طبق كريمي ولذيذ، مثالية لبدء وجبة بطريقة راقية. يتم طهي الأسبراج الطازج ثم مزجه مع البيض، موزاريلا الفلور دي لاتيه والحليب، للحصول على قوام ناعم. يُنضَّج كل ذلك بزيت الزيتون البكر الممتاز ورشة خفيفة من الملح. إضافة الخبز الكامل تعطي لمسة مقرمشة للسفورماتو. يمكن تقديم الطبق ساخنًا أو باردًا، حسب التفضيلات. إنه مثالي لمرافقة المقبلات أو كطبق مقبلات أنيق لعشاء خاص.
تنظيف وغلي الأسبراج؛ ثم تصفيتهم
تصريف مصل اللبن من الموزاريلا
دهن صينية مستطيلة ووضع نصف شرائح الخبز المدهونة بالزبدة فيها
ثم وضع نصف الموزاريلا في شرائح رقيقة فوقها، ثم جميع الأسبراج مرتبة
تغطية بالموزاريلا المتبقية وانهاء بطبقة أخرى من شرائح الخبز المدهونة بالزبدة
في وعاء آخر، خفق البيض مع إضافة الملح ودمج الحليب
سكبها على المكونات المجهزة وإدخالها للفرن على درجة حرارة 200 س
مقلاة غير لاصقة
خلاط
تخزينه في الثلاجة لمدة أقصاها يومان
يمكن تقديمه ساخنًا أو باردًا
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 92.14 |
| الكربوهيدرات (غ) | 7.29 |
| منها سكريات (غ) | 2.61 |
| الدهون (غ) | 3.58 |
| منها مشبعة (غ) | 1.89 |
| بروتين (غ) | 6.99 |
| الألياف (غ) | 2.18 |
| تخفيضات | 0.09 |
