سفارطة المعكرونة هو طبق تقليدي إيطالي، ومميز من المطبخ المنزلي. إنها فكرة لذيذة لاستخدام بقايا المعكرونة وإضافة لمسة إبداعية إلى المائدة. الداخل هو ناعم وكريمي بفضل إضافة البيض والحليب والجبن المبشور ورشة من جوزة الطيب. يتم طهي الكل في الفرن للحصول على قشرة ذهبية لذيذة.
إعداد بشاميل بالطحين والحليب و50 غ من الزبدة والملح والفلفل وكمية قليلة من جوزة الطيب، ثم يُضاف خارج النار 80 غ من الزبدة، والجبن، وصفار البيض، وبياض البيض المخفوق.
طهي المعكرونة حتى تنضج في كمية وفيرة من الماء المملح، وتُتبّل بالصوص المُعد، ثم توضع في صينية مدهونة بالزبدة وتُخبز لمدة 20 دقيقة.
مدلك العجين
مقلاة
فرن
يجب حفظها في الثلاجة لمدة أقصىها 3 أيام
يمكن تقديمها ساخنة أو باردة
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 266.31 |
| الكربوهيدرات (غ) | 22.27 |
| منها سكريات (غ) | 4.64 |
| الدهون (غ) | 15.43 |
| منها مشبعة (غ) | 8.68 |
| بروتين (غ) | 10.79 |
| الألياف (غ) | 0.43 |
| تخفيضات | 0.22 |
