الشمر بالجراتان هو طبق جانبي لذيذ من المطبخ الإيطالي. تتضمن هذه الوصفة استخدام الشمر الطازج، الذي يُطهى في الفرن مع بشاميل لذيذ ورشة من البارميزان المبشور. النتيجة هي طبق كريمي ولذيذ، مثالي لمرافقة اللحوم أو الأسماك.
سلق الشمر في ماء مملح قليلاً دون طهيه بالكامل، ثم تصفيته وتقطيعه إلى شرائح
ثم وضعه في مقلاة مع الزبدة لتشويحه
في هذه الأثناء، تحضير البشاميل ثم إضافة البارميزان
بمجرد أن يصبح كل شيء جاهزًا، عمل طبقة من الشمر وطبقة من البشاميل، والانتهاء بالبارميزان ووضعه في الفرن
طبق فرن
مقلاة
خفاق
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 220.2 |
| الكربوهيدرات (غ) | 10.18 |
| منها سكريات (غ) | 5.74 |
| الدهون (غ) | 16.18 |
| منها مشبعة (غ) | 9.62 |
| بروتين (غ) | 8.91 |
| الألياف (غ) | 0.42 |
| تخفيضات | 0.18 |
