الشمر بالفرن هو طبق جانبي لذيذ ونمطي من المطبخ الإيطالي. يُطهى الشمر في الفرن حتى يصبح طريًا ولذيذًا، ويُغنى بصوص معطر على أساس مرق المكعبات والخضراوات. هذا الطبق مثالي للتقديم إلى جانب اللحوم أو الأسماك.
قطّع الشمر إلى أسافين، وضعه في صينية مدهونة بالزيت، ثم رشّ فوقه الجزر والكرفس مقطّعين على طريقة جوليان والبصل مقطّع إلى شرائح رقيقة.
اسقِه بمغرفة من المرق، وتبّله بالملح والفلفل، ثم غطّه بورق الألمنيوم.
اخبزه في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 20 دقيقة.
قدر
لوح تقطيع
سكين
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 24.98 |
| الكربوهيدرات (غ) | 3.96 |
| منها سكريات (غ) | 3.91 |
| الدهون (غ) | 0.09 |
| منها مشبعة (غ) | 0.02 |
| بروتين (غ) | 1.44 |
| الألياف (غ) | 1.86 |
| تخفيضات | 0.09 |
