قطعوا الفنوكي عمودياً إلى نصفين وضعوها في قدر وغطوها بالماء المملح واتركوها للطهي لمدة حوالي عشرين دقيقة ثم صفيها
حضّروا البشاميل وامزجوها مع القليل من ماء طهي الفنوكي ثم سخنوا المزيج بعدها ارفعوا القدر عن النار وأضيفوا غورغونزولا مقطعاً واخلطوا جيداً
يجب أن تحصلوا على كريمة ناعمة ادمجوا الكريمة الثقيلة وسخنوا المزيج مرة أخرى
ضعوا الفنوكي في طبق التقديم وغلفوها بالصلصة ورشوا فوقها رشة من الفلفل الأسود وقدموها
فرن
قدر
مقلاة
يمكن تقديمه ساخنًا أو باردًا
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 179.15 |
| الكربوهيدرات (غ) | 8.11 |
| منها سكريات (غ) | 3.6 |
| الدهون (غ) | 13.11 |
| منها مشبعة (غ) | 3.72 |
| بروتين (غ) | 7.29 |
| الألياف (غ) | 0.3 |
| تخفيضات | 0.14 |
