الشمر المقلي هو طبق جانبي لذيذ نموذجي من المطبخ الإيطالي. يتم قطع الشمر إلى قطع، ويتم غمسه في البيض المخفوق والجبن المبشور، ثم يقلى في المقلاة مع بعض الزبدة. النتيجة هي طبق مقرمش ولذيذ، مثالي للتقديم مع اللحوم أو الأسماك.
قومي بتنظيف وغسل وطهي الشمر الكامل في ماء مملح
قطعيه إلى شرائح سميكة عبر العرض وجففيها برفق على ورق المطبخ
اغمسيها في البيض المخفوق مع الملح ثم في الجبن المبشور
في مقلاة غير لاصقة اتركي الزبدة تذوب وقلبي الشرائح على الجانبين حتى تتحمر
قدميها ساخنة
مقلاة
وعاء
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 278.52 |
| الكربوهيدرات (غ) | 0.77 |
| منها سكريات (غ) | 0.77 |
| الدهون (غ) | 28.63 |
| منها مشبعة (غ) | 16.23 |
| بروتين (غ) | 4.02 |
| الألياف (غ) | 0.93 |
| تخفيضات | 0.1 |
