شارلوت ديليزيا

تحضير

1. الخطوة 1 من 13

   قطعوا الشوكولاتة وضعوها في قدر مدهون بالزبدة وأضيفوا ثلاث ملاعق من الماء

2. الخطوة 2 من 13

   ذوبوا على نار هادئة مع التحريك للحصول على كريم متجانس

3. الخطوة 3 من 13

   أضيفوا إلى الخليط صفارين وعندما يبرد أضيفوا بياض البيض المخفوق حتى يصبح صلبًا

4. الخطوة 4 من 13

   ضعوه في الثلاجة

5. الخطوة 5 من 13

   اكسروا البيض المتبقي وافصلوا الصفار عن البياض

6. الخطوة 6 من 13

   أضيفوا إلى الريكوتا صفارًا واحدًا في كل مرة ثم السكر والكريمة والقهوة السريعة الذوبان وأخيرًا بياض البيض المخفوق

7. الخطوة 7 من 13

   احفظوه في مكان بارد

8. الخطوة 8 من 13

   ادهنوا قالبًا منخفضًا ومستديرًا بالزبدة

9. الخطوة 9 من 13

   في القاع ضعوا طبقة من بسكويت لينغ دي غاتو ثم طبقة من موس الشوكولاتة ثم بسكويت لينغ دي غاتو مرة أخرى ثم موس القهوة

10. الخطوة 10 من 13

    اصنعوا طبقة أخيرة من بسكويت لينغ دي غاتو

11. الخطوة 11 من 13

    غطوه بورق الألمنيوم وضعوه في الثلاجة ليوم واحد

12. الخطوة 12 من 13

    قبل إزالة القالب اغمروا القالب في ماء ساخن لبضع ثوانٍ

13. الخطوة 13 من 13

    قدموا الشارلوت مع الكريمة المخفوقة

اقتراحات

• وعاء

• مقلاة

• ثلاجة

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)