شارلوت دليزيا

تحضير

1. الخطوة 1 من 13

   قطّعوا الشوكولاتة اجمعوها في قدر مدهون بالزبدة ثم أضيفوا ثلاث ملاعق من الماء

2. الخطوة 2 من 13

   اذوبوا على نار هادئة مع التحريك للحصول على كريمة متجانسة

3. الخطوة 3 من 13

   أضيفوا إلى الخليط صفارين من البيض وعندما يصبح باردا أضيفوا البياض المخفوق حتى يصبح كثيفا

4. الخطوة 4 من 13

   ضعوه في الثلاجة

5. الخطوة 5 من 13

   اقشروا البيض المتبقي وافرزوا الصفارين عن البياض

6. الخطوة 6 من 13

   أضيفوا إلى الريكوتا صفار بيضة واحدة في كل مرة ثم السكر والكريمة والقهوة السريعة الذوبان وأخيرا البياض المخفوق حتى يصبح كثيفا

7. الخطوة 7 من 13

   احتفظوا به باردا

8. الخطوة 8 من 13

   ادهِنوا قالبا دائريا غير عميق بالزبدة

9. الخطوة 9 من 13

   في الأسفل ضعوا طبقة من بسكويت لسان القط ثم طبقة من موس الشوكولاتة ثم مرة أخرى بسكويت لسان القط وأخيرا موس القهوة

10. الخطوة 10 من 13

    اعملوا طبقة أخيرة من بسكويت لسان القط

11. الخطوة 11 من 13

    غلفوا بورق الألمنيوم وضعوه في الثلاجة لمدة يوم واحد

12. الخطوة 12 من 13

    قبل إخراجه غمروا القالب في الماء الساخن لعدة ثواني

13. الخطوة 13 من 13

    قدّموا الشارلوت مع الكريمة المخفوقة

اقتراحات

• وعاء

• قلاية

• ثلاجة

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)