شارلوت ديليزيا هو حلوى باردة ولذيذة تقدم بالمعلقة، مثالية لأيام الصيف الحارة. تتكون من طبقة من بسكويت لنج دي جاتو المنقوع في القهوة، وطبقة من كريم الريكوتا والكريمة، وطبقة من الشوكولاتة المذابة. حلوى سهلة التحضير لكنها أنيقة المظهر ستنال إعجاب الكبار والصغار.
كسر الشوكولاتة وجمعها في قدر مدهون بالزبدة، أضف ثلاث ملاعق كبيرة من الماء
ذوبها على نار هادئة مع التحريك للحصول على كريم متجانس
أدمج صفار بيضتين في الخليط وعندما يبرد أضف بياض البيض المخفوق حتى يتكون رغوة صلبة
ضعه في الثلاجة
اكسر البيض المتبقي وافصل الصفار عن البياض
أدمج صفار بيضة واحدة في الريكوتا في كل مرة ثم أضف السكر والكريمة والقهوة سريعة التحضير وأخيراً بياض البيض المخفوق
احتفظ به بارداً
ادهن قالب منخفض ومستدير بالزبدة
ضع طبقة من بسكويت لنج دي جاتو في القاع ثم طبقة من موس الشوكولاتة ثم مرة أخرى بسكويت لنج دي جاتو ثم موس القهوة
ضع طبقة أخيرة من بسكويت لنج دي جاتو
غطه بورق الألمنيوم وضعه في الثلاجة ليوم واحد
قبل إخراج القالب من القالب، اغمره في ماء دافئ لبضع ثوان
قدم شارلوت مع الكريمة المخفوقة
وعاء
مقلاة عميقة
ثلاجة
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 248.34 |
| الكربوهيدرات (غ) | 21.08 |
| منها سكريات (غ) | 21.01 |
| الدهون (غ) | 15.85 |
| منها مشبعة (غ) | 8.83 |
| بروتين (غ) | 6.41 |
| الألياف (غ) | 0.49 |
| تخفيضات | 0.07 |
