Tuduu
شاشليك

شاشليك

@tuduu

الشاشليك هو طبق تقليدي من المطبخ الروسي، منتشر أيضًا في العديد من مطابخ أوروبا الشرقية وآسيا الوسطى. يتكون من أسياخ لحم متبلة ومطبوخة على الشواية. في هذه الوصفة، نستخدم قطع لحم الضأن منزوع العظم المتبلة في صلصة عطرية وعصيرية. النتيجة هي طبق لذيذ وشهي، مثالي للشواء الصيفي.

صعوبة: متوسط
طبخ: 30 دقيقة
تحضير: 10 دقيقة
بلد:

المكونات

عدد الحصص
  • لحم ضأن منزوع العظم مقطع إلى قطع كبيرة700جرام
  • بصل مفروم1
  • بذور كزبرة مطحونة1ملعقة صغيرة
  • خل نبيذ أحمر2ملعقة كبيرة
  • زيت زيتون
    زيت زيتون1ملعقة كبيرة
  • ملححسب الذوق
  • فلفلحسب الذوق

المنتجات المتاحة للشراء

  • زيت زيتون بكر ممتاز بريمو دوب مونتي إبلي 500 مل

    زيت زيتون بكر ممتاز بريمو دوب مونتي إبلي 500 مل

    1 منتج
    € 22.10

تحضير

  1. الخطوة 1 من 4

    نقع 700 جرام من لحم الضأن منزوع العظم والمقطع إلى قطع كبيرة مع بصل مفروم وملعقة صغيرة من بذور الكزبرة المطحونة وملعقتين من خل النبيذ الأحمر وملعقة من زيت الزيتون والملح والفلفل لمدة 18 ساعة

  2. الخطوة 2 من 4

    ثم إزالة اللحم من التتبيلة وتجفيفه ووضعه على الأسياخ

  3. الخطوة 3 من 4

    الطهي على نار الخشب مع دهنه بالتتبيلة

  4. الخطوة 4 من 4

    يقدم مع سلطة خضراء وطماطم

اقتراحات

  • أسياخ معدنية

تحليل

أنماط الحياة
حساسيات وأرجيات

المغذيات الكبيرة (100 gr)

طاقة (كيلو كالوري)250.39
الكربوهيدرات (غ)1.43
منها سكريات (غ)0.79
الدهون (غ)20.48
منها مشبعة (غ)9.44
بروتين (غ)15.29
الألياف (غ)0.27
تخفيضات0.08
  • بروتينات
    15.29g·41%
  • الكربوهيدرات
    1.43g·4%
  • الدهون
    20.48g·55%
  • ألياف
    0.27g·1%