الشياكيري اللومباردي، المعروفة أيضًا باسم بوجي أو فرابي، هي حلوى تقليدية من منطقة لومبارديا. تعود أصولها إلى العصور القديمة، وتُحضّر هذه الفطائر المقرمشة خلال فترة الكرنفال. إنها خفيفة ومقرمشة ولا تقاوم، مثالية للاستمتاع بها في أي وقت.
اعجنوا الطحين والسكر والبيضة والنبيذ؛ اتركوه ليرتاح حوالي ساعة تحت الغطاء
افردوا العجينة وقطعوها إلى شرائط طويلة 10/15 سنتيمتر وعريضة 2؛ اربطوها في المنتصف واقلوها قليلاً في كل مرة في زيت الزيتون الساخن جيداً
صفوها على ورق ماص ورشوا عليها السكر البودرة
قطاعة عجين
مقلاة
Italia, Lombardia
| طاقة (كيلو كالوري) | ٣٠٩٫٣٢ |
| الكربوهيدرات (غ) | ٦٧٫٦٨ |
| منها سكريات (غ) | ١٦٫٥٣ |
| الدهون (غ) | ١٫٥٧ |
| منها مشبعة (غ) | ٠٫٤٥ |
| بروتين (غ) | ٩٫٥٦ |
| الألياف (غ) | ١٫٦١ |
| تخفيضات | ٠٫٠٢ |
