شياكيري

تحضير

1. الخطوة 1 من 6

   انخلوا الدقيق مع السكر وشكلوا حفرة في الوسط على سطح مرشوش بالدقيق، ثم أضيفوا الزبدة الطرية مقطعة إلى قطع صغيرة، البيض والمارسالا

2. الخطوة 2 من 6

   اعجنوا وافردوا عجينة رقيقة مثل عجينة التاغلياتيلي

3. الخطوة 3 من 6

   قطعوا من العجينة مستطيلات بحجم 8x12 سم تقريبًا، وفي وسط كل منها قوموا بعمل 3 شقوق باستخدام عجلة مسننة مع ترك الأطراف متصلة

4. الخطوة 4 من 6

   لفوا كل شياكيرا بشكل غير منتظم

5. الخطوة 5 من 6

   ضعوا على النار قدرًا مملوءًا إلى نصفه بدهن الخنزير

6. الخطوة 6 من 6

   عندما يصبح ساخنًا، ضعوا الشياكيري قليلًا في كل مرة واتركوها تتحمر جيدًا من كل جانب؛ صفوها على ورق ماص وقدموها مرشوشة بالسكر البودرة

اقتراحات

• قطاعة عجين بشكل معين

• مقلاة للقلي

• ورق ماص

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)