شوربة البازلاء هي طبق أول كريمي ودقيق، مثالي لفصل الشتاء. يعود أصلها إلى روما القديمة، حيث كانت تُحضّر باستخدام البازلاء الطازجة وتُقدّم كطبق رئيسي. اليوم، أصبحت النسخة المجمدة شائعة جدًا لسهولة تحضيرها ولذتها.
سلق البازلاء في ماء مملح مع البطاطا وعند الانتهاء من الطهي تمرير كل شيء عبر المصفاة
إذابة الزبدة وإضافة الدقيق وقليل من المرق، ثم التحريك وإضافة هريس البازلاء والبطاطا
فرم البقدونس وإضافته إلى الحساء قبل التقديم مباشرة
خلاط يدوي
مقلاة
Italia, Lazio
| طاقة (كيلو كالوري) | 67.77 |
| الكربوهيدرات (غ) | 8.09 |
| منها سكريات (غ) | 1.81 |
| الدهون (غ) | 1.9 |
| منها مشبعة (غ) | 1.03 |
| بروتين (غ) | 3.35 |
| الألياف (غ) | 3.49 |
| تخفيضات | 0.09 |
