حساء الكراث هو حساء كريمي ودقيق، مثالي للأيام الأكثر برودة. يتم طهي الكراث مع البطاطس المهروسة ثم يُخفق حتى يتحصل على قوام كريمي. يضيف البقدونس وزيت الزيتون البكر الممتاز لمسة من النضارة للطبق. يمكن تناوله مع قطع من الخبز المقلي أو المحمص.
قم بتسخين الكراث المنظف والمغسول والمقطع إلى دوائر في الزيت؛ أضف البطاطس المقشرة والمقطعة إلى مكعبات والبقدونس وإكليل الجبل، ثم أضف المرق، غطِّه واتركه يطهى لمدة حوالي ساعة
اخفق الحساء بعد ذلك، اضبطه بالملح، واتركه يطهى لمدة 5 دقائق ثم قدمه مع البقدونس المفروم زيت الزيتون الفاخر والفلفل وقطع الخبز المحمص
خلاط يدوي
مقلاة
سكين
لوح تقطيع
يحفظ في الثلاجة لمدة أقصاها 3 أيام
طبق نباتي
Italy
