شوربة الكراث هي حساء كريمي وناعم، مثالي للأيام الباردة. يتم طهي الكراث مع البطاطس النشوية ثم خلطها للحصول على قوام ناعم. يضيف البقدونس وزيت الزيتون البكر الممتاز لمسة من النضارة إلى الطبق. يُستمتع بها مع قطع خبز مقلي أو محمص.
قلي الكراث المنظف والمغسول والمقطع إلى شرائح في الزيت؛ إضافة البطاطس المقشرة والمقطعة إلى مكعبات، البقدونس، إكليل الجبل، إضافة المرق، تغطية الطنجرة وطبخها لمدة ساعة تقريبًا
خلط الحساء بعد ذلك، تعديل الملح، تركه ليغلي لمدة 5 دقائق، وتقديمه مع بقدونس مفروم ناعمًا، رشة زيت زيتون خام، فلفل وقطع خبز
خلاط يدوي
مقلاة
سكين
لوح تقطيع
يحفظ في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام
طبق نباتي
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 38.67 |
| الكربوهيدرات (غ) | 6.71 |
| منها سكريات (غ) | 0.76 |
| الدهون (غ) | 0.81 |
| منها مشبعة (غ) | 0.14 |
| بروتين (غ) | 1.1 |
| الألياف (غ) | 0.85 |
| تخفيضات | 0.2 |
