سمك موسى في الفرن هو طبق رئيسي لذيذ من الأسماك، وهو من الأطباق التقليدية في المطبخ الإيطالي. يتم تتبيل سمك موسى بصلصة طماطم لذيذة ويُقدم مع الكوسا المشوية، ويُطهى في الفرن لمدة حوالي 25 دقيقة. هذا الطبق خفيف ولذيذ وسهل التحضير.
اطبخوا شرائح الكوسا في مقلاة مع زيت ساخن، أضيفوا الملح والفلفل، ثم أضيفوا الريحان المفروم وغصن من إكليل الجبل
في هذه الأثناء، أضيفوا 30 غرام من الزبدة إلى الطماطم المفرومة وأضيفوا الملح
أضيفوا الطماطم إلى الكوسا عندما تكون شبه ناضجة واتركوها لتتشرب النكهات جيدًا، ثم احتفظوا بها ساخنة
في مقلاة منفصلة، قوموا بتحمير 50 غرام من الزبدة وضعوا فيها فيليه سمك موسى
اتركوها لتتحمر جيدًا من الجانبين حتى تصبح مقرمشة
الآن، ادهنوا بالزبدة المتبقية وعاء الفرن حيث ستصفون الفيليه وتغطونها بالكوسا مع الطماطم
رشوها بفتات الخبز المطحون وأضيفوا الزبدة المذابة
ضعوا الوعاء في الفرن على درجة حرارة 180 حتى يصبح السطح ذهبيًا
قبل التقديم، رشوا الريحان المفروم والليمون
وعاء
مقلاة
وعاء
مبشرة
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 114.52 |
| الكربوهيدرات (غ) | 1.44 |
| منها سكريات (غ) | 1.41 |
| الدهون (غ) | 8.75 |
| منها مشبعة (غ) | 4.11 |
| بروتين (غ) | 7.22 |
| الألياف (غ) | 0.66 |
| تخفيضات | 0.05 |
