السوليولا أَل فُورْنو هو طبق رئيسي لذيذ من السمك، وهو نموذج للمطبخ الإيطالي. يتم طهي السوليولا، المضاف إليها صلصة الطماطم الشهية، مع الكوسا المحمصة، في الفرن لمدة حوالي 25 دقيقة. هذا الطبق خفيف ولذيذ وسهل التحضير.
اطبخوا الكوسا المقطعة في مقلاة مع زيت مغلي، وتبلوا بالملح والفلفل، وأضيفوا بعض الريحان المفروم وغصن من الروزماري
في هذه الأثناء، امزجوا في الطماطم المفرومة 30 غرام من الزبدة وتبلوا بالملح
اجمعوا الطماطم مع الكوسا عندما تكون شبه مطبوخة واتركوها تتخلص من النكهات جيدًا ثم احتفظوا بها دافئة
في مقلاة منفصلة، قوموا بتحمير 50 غرام من الزبدة وضعوا فيها شرائح السوليولا
واتركوها حتى تصبح ذهبية اللون من الجهتين حتى تصبح مقرمشة
الآن دهنوا مع الزبدة المتبقية وعاء الفرن حيث ستضعون الشرائح، مغطاة بالكوسا بالطماطم
رشوا عليها فتات الخبز المبشور وأنهيوا مع الزبدة المذابة
ضعوا الوعاء في الفرن على حرارة 180 درجة حتى يصبح السطح ذهبيًا
قبل التقديم، رشوا بالريحان المفروم والليمون
وعاء الطهي
مقلاة
وعاء
مبشرة
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 101.02 |
| الكربوهيدرات (غ) | 1.47 |
| منها سكريات (غ) | 1.44 |
| الدهون (غ) | 7.22 |
| منها مشبعة (غ) | 3.9 |
| بروتين (غ) | 7.24 |
| الألياف (غ) | 0.69 |
| تخفيضات | 0.05 |
