سوبا دي أجو

تحضير

1. الخطوة 1 من 6

   بواسطة الجزء المسطح من السكين، سحق فصوص الثوم واتركها تذبل دون أن تتلون مع الزيت في مقلاة واسعة

2. الخطوة 2 من 6

   أضف الماء ومستخلص اللحم المذاب في قليل من الماء الدافئ والبقدونس النظيف وورقة الغار

3. الخطوة 3 من 6

   اجعلها تغلي، خفف النار، غطها واتركها تغلي ببطء لمدة 40 دقيقة

4. الخطوة 4 من 6

   في هذه الأثناء، ادهن الزبدة على شرائح الخبز، قطعها إلى 4 أجزاء وحمصها في الفرن على درجة حرارة 200 حتى تصبح مقرمشة وملونة قليلاً

5. الخطوة 5 من 6

   صف الشوربة الساخنة وتخلص من الثوم والبقدونس وورق الغار

6. الخطوة 6 من 6

   أدمج بلطف وبالتدريج كوباً من الشوربة مع بياض البيض، ضع الخليط في المقلاة، حركه وقدم فوراً مع تزيين كل طبق بقطعتين أو ثلاث من الخبز المحمص

اقتراحات

• مقلاة

• ملعقة خشبية

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)