سوفليه السبانخ هو طبق جانبي شهي وخفيف يعتمد على السبانخ والبيض والجبن. القوام الناعم والنكهة الرقيقة تجعلانه مثالياً لمرافقة اللحوم والأسماك. تحضيره يتطلب بعض الوقت والانتباه، لكن النتيجة النهائية تستحق العناء بالتأكيد. جرّبه لعشاء مميز أو لتبهر ضيوفك بطبق جانبي أنيق.
اخلطوا كوبًا من البشاميل الكثيف مع صفارين مخفوقين وكوب من السبانخ المطبوخة والمفرومة؛ نكّهوا بجوزة الطيب والفلفل والملح
أضيفوا إلى الخليط نصف كوب من الجبن المبشور وبياضي بيض مخفوقين
صبّوا الخليط في القالب بالكامل واتركوه يُطهَى على البخار لمدة 35-45 دقيقة
يكون السوفليه مطهوًا عندما تُدخل سكينًا في الوسط وتخرج الشفرة جافة
قالب سوفليه
مقلاة غير لاصقة
مضرب
وعاء
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 88.84 |
| الكربوهيدرات (غ) | 5.32 |
| منها سكريات (غ) | 1.87 |
| الدهون (غ) | 5.02 |
| منها مشبعة (غ) | 0.59 |
| بروتين (غ) | 5.38 |
| الألياف (غ) | 0.87 |
| تخفيضات | 0.07 |
