السوفليه بالسبانخ هو طبق جانبي لذيذ وخفيف يعتمد على السبانخ والبيض والجبن. قوامه الناعم ورائحته الرقيقة تجعله مثاليًا لمرافقة اللحوم والأسماك. يتطلب تحضيره بعض الوقت والانتباه، لكن النتيجة النهائية تستحق بالتأكيد العناء. جربه لعشاء خاص أو لتفاجئ ضيوفك بطبق جانبي أنيق.
اخلط 1 كوب من البشاميل الكثيف مع 2 صفار بيض مخفوق و1 كوب من السبانخ المطبوخة والمفرومة؛ نكهها بجوزة الطيب والفلفل والملح
أضف إلى الخليط 1/2 كوب من الجبن المبشور و2 بياض بيض مخفوق حتى يصبح رغوة
اسكب كل شيء في القدر واتركه يطهى على البخار لمدة 35-45 دقيقة
يكون السوفليه جاهزًا عندما تدخل سكينًا في الوسط وتخرج الشفرة جافة
قالب سوفليه
مقلاة غير لاصقة
خفاق
وعاء
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 88.84 |
| الكربوهيدرات (غ) | 5.32 |
| منها سكريات (غ) | 1.87 |
| الدهون (غ) | 5.02 |
| منها مشبعة (غ) | 0.59 |
| بروتين (غ) | 5.38 |
| الألياف (غ) | 0.87 |
| تخفيضات | 0.07 |
