سوفليه السبانخ هو طبق جانبي لذيذ وخفيف يعتمد على السبانخ والبيض والجبن. قوامه الرقيق ورائحته الخفيفة تجعله مثالياً لمرافقة اللحوم والأسماك. يتطلب تحضيره بعض الوقت والاهتمام، ولكن النتيجة النهائية تستحق بالتأكيد. جربه لعشاء خاص أو لإبهار ضيوفك مع طبق جانبي أنيق.
اخلطوا 1 كوب من صلصة البشاميل السميكة مع 2 صفار بيض مخفوق و 1 كوب من السبانخ المطبوخة والمفرومة؛ نكهوا بجوزة الطيب والفلفل والملح
ادمجوا نصف كوب من الجبنة المبشورة و2 بياض بيض مخفوقين حتى تحصلي على كريمة
اسكبوا المزيج كله في القدر واتركوه على البخار لمدة 35-45 دقيقة
يكون السوفليه قد نضج عندما تُدخلين سكينا في المنتصف وسحب الشفرة تكون جافة
قالب للسوفليه
مقلاة غير لاصقة
خفاقة
وعاء
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 88.84 |
| الكربوهيدرات (غ) | 5.32 |
| منها سكريات (غ) | 1.87 |
| الدهون (غ) | 5.02 |
| منها مشبعة (غ) | 0.59 |
| بروتين (غ) | 5.38 |
| الألياف (غ) | 0.87 |
| تخفيضات | 0.07 |
