السوفليه الحلو بالفانيليا هو حلوى ناعمة ورقيقة، تتميز برائحة الفانيليا الجذابة. أصله من فرنسا، وانتشر في جميع أنحاء العالم بفضل طعمه اللذيذ وقوامه الخفيف. تتطلب التحضير عدد قليل من المكونات، ولكن من الضروري اتباع الخطوات بعناية للحصول على نتيجة مثالية: القوام الناعم والنكهة الفريدة هما سر نجاح السوفليه. الحلوى بالفانيليا يمكن أن تتنوع بإضافة القرفة أو استخدام الحليب المكثف المحلى لإضفاء لمسة أكثر لذة.
قم بتخفيف الحليب المكثف بالماء الدافئ
قم بتحضير بشاميل حلو عن طريق طهي الدقيق المذاب في الحليب مع الزبدة ورائحة الفانيليا على النار؛ اجعلها كثيفة إلى حد ما واتركها لتبرد مع التحريك من حين لآخر حتى لا تتكون قشرة
ضع صفار البيض في وعاء وامزجه برفق دون خفق، ثم أضف البشاميل
استمر في التحريك حتى يصبح الخليط لامعًا ومتجانسًا
اخفق بياض البيض حتى يصبح مثل الثلج وأضفه أيضًا إلى البشاميل
لكي لا 'ينزل' البياض، احرص على عدم خلطه بل دمجه في الخليط بحركة من الأسفل إلى الأعلى
قم بتحضير قالب سوفليه مدهون جيدًا بالزبدة (أو قوالب فردية) وضعه في فرن مسخن مسبقًا
اتركه ليطهى لمدة 20 دقيقة إلى نصف ساعة دون فتح الفرن
يجب تقديمه فور إخراجه من الفرن
وعاء
خفاق
قوالب سوفليه
يحفظ في الثلاجة في وعاء محكم الإغلاق لمدة لا تزيد عن يومين
السوفليه الحلو بالفانيليا هو حلوى خفيفة وعطرة، مثالية لتقديمها كختام للوجبة أو خلال وجبة خفيفة خاصة.
Francia
| طاقة (كيلو كالوري) | 56.01 |
| الكربوهيدرات (غ) | 2.09 |
| منها سكريات (غ) | 0.05 |
| الدهون (غ) | 3.19 |
| منها مشبعة (غ) | 1.15 |
| بروتين (غ) | 4.83 |
| الألياف (غ) | 0.06 |
| تخفيضات | 0.05 |
