سوفليه حلو بالفانيليا

تحضير

1. الخطوة 1 من 9

   قم بتخفيف الحليب المكثف بالماء الدافئ

2. الخطوة 2 من 9

   قم بتحضير بشاميل حلو عن طريق طهي الدقيق المذاب في الحليب مع الزبدة ورائحة الفانيليا على النار؛ اجعلها كثيفة إلى حد ما واتركها لتبرد مع التحريك من حين لآخر حتى لا تتكون قشرة

3. الخطوة 3 من 9

   ضع صفار البيض في وعاء وامزجه برفق دون خفق، ثم أضف البشاميل

4. الخطوة 4 من 9

   استمر في التحريك حتى يصبح الخليط لامعًا ومتجانسًا

5. الخطوة 5 من 9

   اخفق بياض البيض حتى يصبح مثل الثلج وأضفه أيضًا إلى البشاميل

6. الخطوة 6 من 9

   لكي لا 'ينزل' البياض، احرص على عدم خلطه بل دمجه في الخليط بحركة من الأسفل إلى الأعلى

7. الخطوة 7 من 9

   قم بتحضير قالب سوفليه مدهون جيدًا بالزبدة (أو قوالب فردية) وضعه في فرن مسخن مسبقًا

8. الخطوة 8 من 9

   اتركه ليطهى لمدة 20 دقيقة إلى نصف ساعة دون فتح الفرن

9. الخطوة 9 من 9

   يجب تقديمه فور إخراجه من الفرن

اقتراحات

• وعاء

• خفاق

• قوالب سوفليه

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)