سوفليه حلوى بالفانيليا هو حلوى ناعمة ورقيقة، تتميز برائحة الفانيليا التي لا تقاوم. نشأت من فرنسا، وقد انتشرت هذه الحلوى في جميع أنحاء العالم بفضل طعمها اللذيذ وملمسها الخفيف. تتطلب التحضير مكونات قليلة، ولكن من الضروري اتباع الخطوات بعناية للحصول على نتيجة مثالية: القوام الرقيق والنكهة المميزة هما سر نجاح سوفليه. يمكن أن تنبعث الحلوى بالفانيليا بعدة طرق مختلفة، مثل إضافة القرفة أو استخدام الحليب المكثف المحلى للحصول على لمسة أكثر لذة.
خففوا الحليب المكثف بالماء الدافئ
حضّروا صلصة بيضاء حلوة من خلال طهي الدقيق المذاب في الحليب مع الزبدة ورائحة الفانيليا؛ اجعلوها كثيفة بعض الشيء واتركوها تبرد مع التحريك من حين لآخر حتى لا تتشكل قشرة
ضعوا في وعاء صفار البيض وحركوهم ببطء دون خفق، ثم أضيفوا صلصة البيض
استمروا في التحريك حتى يصبح المزيج لامعًا ومتجانسًا
اخفقوا بياض البيض حتى يصبح مثل الثلج، ثم أضيفوا ذلك أيضًا إلى الصلصة
لتجنب 'الهبوط' ، يجب توخي الحذر بعدم مزجهم ولكن دمجهم في المزيج بحركة من الأسفل إلى الأعلى
حضّروا قالب سوفليه مدهن جيدًا (أو قوالب فردية) وادخلوها في فرن ساخن مسبقًا
اتركوا الطبق يطهى لمدة 20 دقيقة إلى نصف ساعة دون فتح الفرن
يجب تقديمه مباشرة بعد إخراجه من الفرن
وعاء
خفاقة
قوالب السوفليه
يُحفظ في الثلاجة في حاوية محكمة الإغلاق لمدة أقصاها يومين
سوفليه حلوى بالفانيليا هو حلوى خفيفة وعطرة، مثالية لتقديمها كتحلية في نهاية الوجبة أو خلال وجبة خفيفة خاصة.
France
| طاقة (كيلو كالوري) | 56.01 |
| الكربوهيدرات (غ) | 2.09 |
| منها سكريات (غ) | 0.05 |
| الدهون (غ) | 3.19 |
| منها مشبعة (غ) | 1.15 |
| بروتين (غ) | 4.83 |
| الألياف (غ) | 0.06 |
| تخفيضات | 0.05 |
