سباتزل

تحضير

1. الخطوة 1 من 11

   صب جميع المكونات باستثناء الطحين في وعاء كبير وامزج قليلاً باستخدام ملعقة خشبية

2. الخطوة 2 من 11

   أضف الطحين دفعة واحدة واعجن باليد بسرعة

3. الخطوة 3 من 11

   اضرب العجين لتنعيمه؛ يجب أن يكون متماسكًا ولكنه قليلاً سائل

4. الخطوة 4 من 11

   يمكن فهم القوام الصحيح بالتجربة، وبما أنه يتم طهي القليل منها في كل مرة، يمكن تذوق النوكي وتخفيف العجين بالماء الدافئ أو تثخينه بالطحين

5. الخطوة 5 من 11

   مرر العجين في الجهاز المخصص (الذي لدي يشبه المبشرة ذات الثقوب الكبيرة --- أقل قليلاً من 1 سم في القطر وعربة متحركة لصب العجين) لتسقط النوكي في وعاء يحتوي على ماء مملح يغلي

6. الخطوة 6 من 11

   أخرجها عندما تطفو على السطح

7. الخطوة 7 من 11

   بردها بسرعة وصفيها

8. الخطوة 8 من 11

   تبل بالزبدة المذابة أو اقليها في المقلاة مع الزبدة لتجربة التوابل الأخرى

9. الخطوة 9 من 11

   في ألمانيا، تُستخدم كطبق جانبي ولكن يمكن أن تحل محل المعكرونة كطبق رئيسي

10. الخطوة 10 من 11

    يمكن أيضًا تحضيرها في المرق

11. الخطوة 11 من 11

    أعتقد أن هناك أيضًا نسخة مع السبانخ في العجين لكنني لم أجربها أبدًا

اقتراحات

• مبشرة ذات ثقوب واسعة

• وعاء

• ملعقة مثقوبة

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)