البيستو البانتيسكو هو نوع صقلي من البيستو الجنوي الكلاسيكي، أصله من مدينة بانتيليريا. يتميز بنكهة طازجة ومتوسطية بفضل استخدام الريحان والكبر والصنوبر وزيت الزيتون. هذا الطبق الأول مثالي لغداء خفيف أو عشاء صيفي.
ضعوا في الخلاط الكبر المصفى من المحلول الملحي والريحان والصنوبر وفص الثوم والزيت
عندما يصبح الخليط متجانسًا أضيفوا البارميزان (أو البيكورينو الرومانو إذا كنتم تفضلون نكهة أقوى)
هذا البيستو مناسب لتتبيل أي نوع من المعكرونة سواء كانت قصيرة أو طويلة وحتى معكرونة البيض
تعتبر السباغيتي البسيطة خيارًا ممتازًا أيضًا
يمكن حفظ البيستو لعدة أيام في الثلاجة في وعاء زجاجي
بهذه الطريقة يتحسن البيستو ويصبح أكثر نكهة
خلاط
مقلاة
Italia, Sicilia
| طاقة (كيلو كالوري) | 354.3 |
| الكربوهيدرات (غ) | 39.63 |
| منها سكريات (غ) | 2.44 |
| الدهون (غ) | 16.71 |
| منها مشبعة (غ) | 3.06 |
| بروتين (غ) | 12.84 |
| الألياف (غ) | 1.99 |
| تخفيضات | 0.31 |
