سباغيتي مع البطلينوس
السباغيتي مع البطلينوس هو طبق تقليدي من المطبخ الإيطالي، محبوب جداً لنكهته الرقيقة ولمسات البحر. يجمع هذا الطبق بين السباغيتي المطبوخة بشكل مثالي والبطلينوس الطازج والتوابل البسيطة مثل الثوم والبقدونس والفلفل الحار، مما يجعله طبقاً كلاسيكياً لا يزول.
المكونات
- بطلينوسحسب الحاجة
- ملح خشنحسب الحاجة
- زيت زيتونحسب الحاجة
- ثومحسب الحاجة
- بقدونسحسب الحاجة
- فلفل حارحسب الحاجة
- معكرونة نوع سباغيتيحسب الحاجة
تحضير
- الخطوة 1 من 7
قم بشراء البطلينوس الطازج واتركه تحت الماء الجاري لمدة ساعة
- الخطوة 2 من 7
أغلق الصنبور وأضف قليلاً من الملح الخشن على البطلينوس (دائماً مغمور في الماء) بعد ساعة يجب أن يكون قد انتهى من التخلص من الرمل
- الخطوة 3 من 7
في هذه المرحلة، ضعها في قدر كبير (بدون ماء لأنهم سيخرجون الماء بأنفسهم) وأغلق الغطاء
- الخطوة 4 من 7
في هذه الأثناء، حضر مقلاة صغيرة مع الزيت والثوم والبقدونس والفلفل الحار
- الخطوة 5 من 7
عندما تفتح جميع البطلينوس، خذها واحدة تلو الأخرى وأزلها من القشرة وضعها مع الزيت وأضف قليلاً من الماء الذي أخرجته البطلينوس
- الخطوة 6 من 7
استخدم الماء المتبقي للسباغيتي (بالطبع أضف ماءً آخر وملح)
- الخطوة 7 من 7
انتبه لأن ماء البطلينوس مالح بالفعل
اقتراحات
مقلاة
وعاء
مصفاة
كوب
معلومات عامة
الأصل
Italia