سباجيتي مع الفونغولي

أغلق الصنبور وأضف قليلاً من الملح الخشن على الفونغولي (وهي دائماً مغمورة في الماء) بعد ساعة يجب أن تكون قد تخلصت من الرمل

في هذه المرحلة ضعها في قدر كبير (بدون ماء لأنها ستخرج سائلها) واغلق الغطاء

في هذه الأثناء، حضر مقلاة مع زيت وثوم وبقدونس وفلفل حار

عندما تفتح كل الفونغولي، خذ واحدة تلو الأخرى وأزلها من القشرة وضعها مع الزيت وأضف أيضاً قليلاً من الماء الذي خرجت به الفونغولي

استخدم الماء المتبقي لعمل السباجيتي (بالطبع أضف مزيداً من الماء والملح)

كن حذراً لأن الماء الذي خرج من الفونغولي مالح بالفعل