سباغيتي تونة زيتون وكبر هو طبق معكرونة بسيط ولكنه لذيذ، يجمع بين النكهات القوية للتونة المحفوظة بالزيت والزيتون الأخضر والكبر في محلول ملحي. تضيف رشة من الفلفل الحار لمسة حارة ويضيف البقدونس الطازج لمسة من النضارة. مثالي للاستمتاع به في يوم صيفي حار.
في مقلاة واسعة، اقلي فصوص الثوم والفلفل الحار في 4 ملاعق زيت
أضيفي الأنشوجة المفرومة ناعماً واقليها لمدة 1-2 دقيقة
ثم أضيفي الطماطم المقشرة المصفاة واتركي الصلصة تتكاثف قليلاً
أضيفي القليل من الملح
صفي التونة من زيت الحفظ وفتتيها بالشوكة واقليها قليلاً في مقلاة صغيرة مع ملعقة زيت
افرمي الزيتون بشكل خشن والكبر بشكل ناعم
عندما تكون الصلصة جاهزة تقريباً، أضيفي التونة والزيتون والكبر واتركيها تغلي لمدة 5 دقائق أخرى لتمتزج النكهات
في هذه الأثناء، اسلقي المعكرونة حتى تنضج قليلاً، صفيها وقلبيها في المقلاة مع الصلصة
أطفئي النار، رشي البقدونس الطازج المفروم، قلبي المعكرونة في التتبيلة وقدميها فوراً
احفظي البقايا في الثلاجة لمدة لا تزيد عن يومين في وعاء محكم الإغلاق.
هذا الطبق أصله من منطقة صقلية ويمثل طبقاً أولياً لذيذاً في الصيف.
Italia, Sicilia
| طاقة (كيلو كالوري) | 190.92 |
| الكربوهيدرات (غ) | 23.93 |
| منها سكريات (غ) | 2 |
| الدهون (غ) | 7.31 |
| منها مشبعة (غ) | 1.11 |
| بروتين (غ) | 8.16 |
| الألياف (غ) | 1.31 |
| تخفيضات | 0.25 |
