سباغيتيني أغلّيو أوليو وإتشيغ هو طبق كلاسيكي من المطبخ الإيطالي، وهو من أصل منطقة لازيو. تتحد بساطة المكونات مع النكهة القوية للأنشوجة ولمسة الفلفل الحارة اللذيذة. هذا الطبق الأول هو حقاً انتصار حقيقي لنكهات البحر الأبيض المتوسط.
طبق بسيط وشهي مثالي لمن يحب النكهات والمذاقات القوية
قم بتسخين الزيت في مقلاة مع فص ثوم مهروس وحبة فلفل حار؛ تخلص منهما بعد بضع دقائق عندما يضعان رائحتهما
قم بتنظيف شرائح الأنشوجة وأضفها إلى القلي وسحقها بملعقة خشبية حتى تتحول إلى كريمة
أضف فتات الخبز الجاف والبقدونس المفروم ناعماً
قم بتخفيض اللهب إلى الحد الأدنى واستمر في الطهي مع التحريك حتى تجف الصلصة
في هذه الأثناء، قم بطهي السباغيتيني في ماء مغلي مملح وصفيه حتى النضج كما هو معتاد وتبله بالقلي الساخن جيداً.
مقلاة
سكين
Italy, Lazio
| طاقة (كيلو كالوري) | 345 |
| الكربوهيدرات (غ) | 68.82 |
| منها سكريات (غ) | 3.44 |
| الدهون (غ) | 1.69 |
| منها مشبعة (غ) | 0.29 |
| بروتين (غ) | 12.44 |
| الألياف (غ) | 4.29 |
| تخفيضات | 0.02 |
